Beschreibung
Die Chiacchiere di carnevale sind ein typisches Gebäck der Karnevalszeit. Sie werden in allen italienischen Regionen konsumiert, jedoch von Region zu Region unterschiedlich genannt, zum Beispiel in der Lombardei Chiacchiere, in Emilia Sfrappole, in der Toskana Cenci und auch Bugie, Intrigoni usw. Die Chiacchiera ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gebäck. SuperPan bereitet sie zu, indem ein Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern hergestellt wird: Der Teig wird ausgerollt, dann geschnitten und frittiert. Die Chiacchiere werden anschließend mit Puderzucker bestreut. Kombinationen: Die Chiacchiere sind pur genossen hervorragend, begleitet von anderen Süßigkeiten wie Schokolade und vielleicht einem guten Glas Passito. Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Verarbeitung: Die Chiacchiere di carnevale werden aus einfachen Zutaten hergestellt. Der Teig wird mit Mehl, Butter, Eiern und einem alkoholischen Getränk, in diesem Fall Marsala-Wein, zubereitet. Der Teig wird ausgerollt und in die klassische Form der Chiacchiera geschnitten, dann frittiert und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreut.