Die im Öl eingelegten Sardellen von Delfino Battista, einem familiengeführten Unternehmen, verkörpern die Leidenschaft, die in ein Handwerk verwandelt wurde. Die im Öl eingelegten Sardellen aus Cetara stellen den begehrtesten kulinarischen Schatz für die Besucher dieses bezaubernden Dorfes dar, das in einer der bekanntesten Küstenregionen der Welt liegt. Die Konservierung in Öl, ebenso wie die in Salz, ist eine alte, tief verwurzelte Praxis. Die Familie Battista hat diese Tradition sorgfältig weitergegeben. Die wahre Essenz dieses Produkts liegt in der sofortigen Verarbeitung der frischen, gerade gefangenen Sardellen. Nachdem sie gereinigt und von Kopf, Gräte und Schwanz befreit wurden, werden sie in kleine Gläser gefüllt, die zuvor mit nativem Olivenöl gefüllt wurden. Die optimale Konservierung, bis zu maximal 18 Monate, erhält ihren köstlichen Geschmack, perfekt zur Bereicherung von Pasta-Gerichten und köstlichen Vorspeisen. Kombinationen: Wir empfehlen, sie mit einem frischen mediterranen Salat oder auf knusprigen Crostini zu servieren, um ihren einzigartigen Geschmack zu betonen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.