Der Wein Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari entsteht in einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das sich in der hügeligen Gegend von Capriano del Colle, in der Provinz Brescia, befindet. Dieses Gebiet ist durch ein ideales Mikroklima gekennzeichnet, dank des Schutzes der Alpen im Norden und der Nähe zum Gardasee, der die Temperaturen mildert. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und tonhaltig, und bieten optimale Bedingungen für den Weinbau und verleihen den Weinen eine besondere Mineralität und Frische. Die Weinberge des Weinguts Lazzari werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, respektieren die Umwelt und werten die Biodiversität des Gebiets auf. Unter den angebauten Rebsorten sticht die Turbiana hervor, eine autochthone Rebsorte typisch für die Region des Gardasees, die auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Die Turbiana wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit zu produzieren, mit aromatischen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen. Der Herstellungsprozess des Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari beginnt mit einer manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt mit modernen, aber traditionsbewussten Techniken, die ein Endprodukt garantieren, das die Eigenschaften des Gebiets und der Trauben bestmöglich zum Ausdruck bringt. Nach der Fermentation wird der Wein einige Monate in Stahl gereift, ein Prozess, der hilft, die Frische und Lebhaftigkeit des Weins zu bewahren. Diese Reifung ermöglicht es dem Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari, eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln und die typischen fruchtigen und floralen Noten der Turbiana zu betonen. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der perfekt zu Gerichten auf Fisch-, Gemüse- und frischen Käsebasis passt. Pairings: Zur Begleitung des Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari könnte man Gerichte in Betracht ziehen, die seine Frische und Zartheit betonen. Dieser Wein harmoniert gut mit Fischgerichten, wie einem gebratenen Zanderfilet mit aromatischen Kräutern, bei dem die leichten Noten des Weins die Zartheit des Fisches ergänzen. Eine weitere interessante Option könnte ein Risotto mit Meeresfrüchten sein, bei dem die Cremigkeit des Risottos perfekt mit der Säure des Weins harmoniert und eine Harmonie der Aromen schafft. Auch ein Nudelgericht mit saisonalem Gemüse, wie Zucchini und Spargel, das mit einem Schuss Olivenöl verfeinert wird, könnte eine hervorragende Kombination sein, da das frische Gemüse gut mit den Eigenschaften des Capriano Del Colle Bianco harmoniert. Wenn du etwas Einfacheres bevorzugst, kann ein Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, reifen Tomaten und frischem Basilikum eine hervorragende Wahl sein. Die Frische der Zutaten und ihre natürliche Süße heben die Qualitäten des Weins hervor und machen die Mahlzeit leicht und angenehm. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Alkoholgehalt: 13,0% Jahrgang: 2024.
Der Wein Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari entsteht in einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das sich in der hügeligen Gegend von Capriano del Colle, in der Provinz Brescia, befindet. Dieses Gebiet ist durch ein ideales Mikroklima gekennzeichnet, dank des Schutzes der Alpen im Norden und der Nähe zum Gardasee, der die Temperaturen mildert. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und tonhaltig, und bieten optimale Bedingungen für den Weinbau und verleihen den Weinen eine besondere Mineralität und Frische. Die Weinberge des Weinguts Lazzari werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, respektieren die Umwelt und werten die Biodiversität des Gebiets auf. Unter den angebauten Rebsorten sticht die Turbiana hervor, eine autochthone Rebsorte typisch für die Region des Gardasees, die auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Die Turbiana wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit zu produzieren, mit aromatischen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen. Der Herstellungsprozess des Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari beginnt mit einer manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt mit modernen, aber traditionsbewussten Techniken, die ein Endprodukt garantieren, das die Eigenschaften des Gebiets und der Trauben bestmöglich zum Ausdruck bringt. Nach der Fermentation wird der Wein einige Monate in Stahl gereift, ein Prozess, der hilft, die Frische und Lebhaftigkeit des Weins zu bewahren. Diese Reifung ermöglicht es dem Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari, eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln und die typischen fruchtigen und floralen Noten der Turbiana zu betonen. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der perfekt zu Gerichten auf Fisch-, Gemüse- und frischen Käsebasis passt. Pairings: Zur Begleitung des Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari könnte man Gerichte in Betracht ziehen, die seine Frische und Zartheit betonen. Dieser Wein harmoniert gut mit Fischgerichten, wie einem gebratenen Zanderfilet mit aromatischen Kräutern, bei dem die leichten Noten des Weins die Zartheit des Fisches ergänzen. Eine weitere interessante Option könnte ein Risotto mit Meeresfrüchten sein, bei dem die Cremigkeit des Risottos perfekt mit der Säure des Weins harmoniert und eine Harmonie der Aromen schafft. Auch ein Nudelgericht mit saisonalem Gemüse, wie Zucchini und Spargel, das mit einem Schuss Olivenöl verfeinert wird, könnte eine hervorragende Kombination sein, da das frische Gemüse gut mit den Eigenschaften des Capriano Del Colle Bianco harmoniert. Wenn du etwas Einfacheres bevorzugst, kann ein Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, reifen Tomaten und frischem Basilikum eine hervorragende Wahl sein. Die Frische der Zutaten und ihre natürliche Süße heben die Qualitäten des Weins hervor und machen die Mahlzeit leicht und angenehm. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Alkoholgehalt: 13,0% Jahrgang: 2024.
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