Der Wein Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari entsteht in einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das sich in der Hügelzone von Capriano del Colle in der Provinz Brescia befindet. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein ideales Mikroklima aus, das durch die Schutzwirkung der Alpen im Norden und die Nähe des Gardasees, der die Temperaturen mildert, begünstigt wird. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und tonhaltig und bieten optimale Bedingungen für den Weinanbau, wobei den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verliehen wird. Die Weinberge des Weinguts Lazzari werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, wobei die Umwelt respektiert und die Biodiversität des Gebiets gefördert wird. Unter den angebauten Rebsorten sticht die Turbiana hervor, eine autochthone Rebsorte, die typisch für das Gebiet des Gardasees ist und auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Die Turbiana wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit zu erzeugen, mit aromatischen Noten von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Blumen. Der Produktionsprozess des Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari beginnt mit einer Handlese, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur fermentiert wird, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit modernen, aber traditionsbewussten Techniken, die ein Endprodukt garantieren, das die Eigenschaften des Terroirs und der Trauben bestmöglich zum Ausdruck bringt. Nach der Fermentation wird der Wein für einige Monate in Stahl gereift, ein Prozess, der dazu beiträgt, die Frische und Lebhaftigkeit des Weins zu bewahren. Diese Reifung ermöglicht es dem Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari, eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln und die typischen fruchtigen und floralen Noten der Turbiana hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der perfekt zu Gerichten mit Fisch, Gemüse und frischen Käsesorten passt. Speiseempfehlungen: Um den Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari zu begleiten, könnte man an Gerichte denken, die seine Frische und Zartheit betonen. Dieser Wein harmoniert gut mit Gerichten auf Fischbasis, wie zum Beispiel einem im Ofen gebratenen Wolfsbarschfilet mit aromatischen Kräutern, wo die leichten Noten des Weins die Zartheit des Fisches begleiten. Eine weitere interessante Option könnte ein Risotto mit Meeresfrüchten sein, wo die Cremigkeit des Risottos perfekt mit der Säure des Weins harmoniert und ein Geschmacks-gleichgewicht schafft. Auch ein Pasta-Gericht mit saisonalem Gemüse, wie Zucchini und Spargel, das mit einem Spritzer nativem Olivenöl gewürzt wird, könnte eine ausgezeichnete Kombination sein, da das frische Gemüse gut zu den Eigenschaften des Capriano Del Colle Bianco passt. Wenn du etwas Einfacheres bevorzugst, könnte ein Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, reifen Tomaten und frischem Basilikum eine ausgezeichnete Wahl sein. Die Frische der Zutaten und ihre natürliche Süße heben die Qualitäten des Weins hervor und machen die Mahlzeit leicht und angenehm. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Preis inkl. MwSt.
Der Wein Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari entsteht in einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das sich in der Hügelzone von Capriano del Colle in der Provinz Brescia befindet. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein ideales Mikroklima aus, das durch die Schutzwirkung der Alpen im Norden und die Nähe des Gardasees, der die Temperaturen mildert, begünstigt wird. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und tonhaltig und bieten optimale Bedingungen für den Weinanbau, wobei den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verliehen wird. Die Weinberge des Weinguts Lazzari werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, wobei die Umwelt respektiert und die Biodiversität des Gebiets gefördert wird. Unter den angebauten Rebsorten sticht die Turbiana hervor, eine autochthone Rebsorte, die typisch für das Gebiet des Gardasees ist und auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Die Turbiana wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit zu erzeugen, mit aromatischen Noten von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Blumen. Der Produktionsprozess des Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari beginnt mit einer Handlese, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur fermentiert wird, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit modernen, aber traditionsbewussten Techniken, die ein Endprodukt garantieren, das die Eigenschaften des Terroirs und der Trauben bestmöglich zum Ausdruck bringt. Nach der Fermentation wird der Wein für einige Monate in Stahl gereift, ein Prozess, der dazu beiträgt, die Frische und Lebhaftigkeit des Weins zu bewahren. Diese Reifung ermöglicht es dem Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari, eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln und die typischen fruchtigen und floralen Noten der Turbiana hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der perfekt zu Gerichten mit Fisch, Gemüse und frischen Käsesorten passt. Speiseempfehlungen: Um den Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari zu begleiten, könnte man an Gerichte denken, die seine Frische und Zartheit betonen. Dieser Wein harmoniert gut mit Gerichten auf Fischbasis, wie zum Beispiel einem im Ofen gebratenen Wolfsbarschfilet mit aromatischen Kräutern, wo die leichten Noten des Weins die Zartheit des Fisches begleiten. Eine weitere interessante Option könnte ein Risotto mit Meeresfrüchten sein, wo die Cremigkeit des Risottos perfekt mit der Säure des Weins harmoniert und ein Geschmacks-gleichgewicht schafft. Auch ein Pasta-Gericht mit saisonalem Gemüse, wie Zucchini und Spargel, das mit einem Spritzer nativem Olivenöl gewürzt wird, könnte eine ausgezeichnete Kombination sein, da das frische Gemüse gut zu den Eigenschaften des Capriano Del Colle Bianco passt. Wenn du etwas Einfacheres bevorzugst, könnte ein Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, reifen Tomaten und frischem Basilikum eine ausgezeichnete Wahl sein. Die Frische der Zutaten und ihre natürliche Süße heben die Qualitäten des Weins hervor und machen die Mahlzeit leicht und angenehm. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
