Die Fiorentina di Scottona Baffonero von 1Kg ist ein hochwertiger Fleischschnitt mit einer langen gastronomischen Geschichte. Ursprünglich aus der Toskana, ist dieses Rindersteak für seine T-Form und seine saftige und geschmackvolle Konsistenz bekannt. Die Scottona Baffonero ist eine autochthone Rinderrasse aus der Region und ihr Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Marmorierungsgrad aus, der es zart und schmackhaft macht. Um eine Fiorentina von Qualität zuzubereiten, wird empfohlen, ein Stück Fleisch von etwa 1 kg auszuwählen, es mindestens 21 Tage reifen zu lassen und es bevorzugt über Eichenholz zu grillen. Die Garzeit sollte kurz sein, um die Zartheit des Fleisches und die knusprige äußere Kruste zu erhalten. Die Fiorentina di Scottona Baffonero ist ideal für Liebhaber roter Fleischsorten, die den authentischen Geschmack der toskanischen Tradition erleben möchten. Was die Fragen der Benutzer angeht, kann ich bestätigen, dass die Fiorentina di Scottona Baffonero ein hochwertiger Fleischschnitt ist, der eine besondere Garweise erfordert, um seinen Geschmack zu betonen. Darüber hinaus empfehle ich, sie mit einem guten toskanischen Rotwein zu kombinieren, wie dem Chianti Classico oder dem Brunello di Montalcino. Kombinationen: Als Küchenchef würde ich vorschlagen, die Fiorentina di Scottona Baffonero mit einem Beilage aus Ofenkartoffeln und einer frischen Chimichurri-Sauce zu servieren. Die Ofenkartoffeln werden den Geschmack des Fleisches ergänzen, während die Chimichurri-Sauce einen Hauch von Frische und Säure zum Gericht bringen wird. Außerdem wäre ein Glas kräftiger Rotwein wie ein Chianti Classico oder ein Brunello di Montalcino die perfekte Kombination, um den Geschmack des Fleisches zu betonen. Guten Appetit! Sonstiges: Dank einer langen Erfahrung in der Auswahl der besten Lieferanten und der geeignetsten Cuts für die Gastronomie bietet Baffonero eine Linie von Fleisch an, die den Anforderungen selbst der anspruchsvollsten Köche gerecht wird. Baffonero wählt kontrollierte Herkunft von 12/24 Monate alten Rindern aus, ausschließlich von ausgewählten Schlachthöfen, die die höchsten Standards, hohe Qualität und Kontinuität im Arbeitsprozess respektieren, und stellt somit die Konstanz sicher, die von Gastronomen in Bezug auf die Qualität des Angebots und die Verfügbarkeit des Produkts gefordert wird.
Preis inkl. MwSt.
Die Fiorentina di Scottona Baffonero von 1Kg ist ein hochwertiger Fleischschnitt mit einer langen gastronomischen Geschichte. Ursprünglich aus der Toskana, ist dieses Rindersteak für seine T-Form und seine saftige und geschmackvolle Konsistenz bekannt. Die Scottona Baffonero ist eine autochthone Rinderrasse aus der Region und ihr Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Marmorierungsgrad aus, der es zart und schmackhaft macht. Um eine Fiorentina von Qualität zuzubereiten, wird empfohlen, ein Stück Fleisch von etwa 1 kg auszuwählen, es mindestens 21 Tage reifen zu lassen und es bevorzugt über Eichenholz zu grillen. Die Garzeit sollte kurz sein, um die Zartheit des Fleisches und die knusprige äußere Kruste zu erhalten. Die Fiorentina di Scottona Baffonero ist ideal für Liebhaber roter Fleischsorten, die den authentischen Geschmack der toskanischen Tradition erleben möchten. Was die Fragen der Benutzer angeht, kann ich bestätigen, dass die Fiorentina di Scottona Baffonero ein hochwertiger Fleischschnitt ist, der eine besondere Garweise erfordert, um seinen Geschmack zu betonen. Darüber hinaus empfehle ich, sie mit einem guten toskanischen Rotwein zu kombinieren, wie dem Chianti Classico oder dem Brunello di Montalcino. Kombinationen: Als Küchenchef würde ich vorschlagen, die Fiorentina di Scottona Baffonero mit einem Beilage aus Ofenkartoffeln und einer frischen Chimichurri-Sauce zu servieren. Die Ofenkartoffeln werden den Geschmack des Fleisches ergänzen, während die Chimichurri-Sauce einen Hauch von Frische und Säure zum Gericht bringen wird. Außerdem wäre ein Glas kräftiger Rotwein wie ein Chianti Classico oder ein Brunello di Montalcino die perfekte Kombination, um den Geschmack des Fleisches zu betonen. Guten Appetit! Sonstiges: Dank einer langen Erfahrung in der Auswahl der besten Lieferanten und der geeignetsten Cuts für die Gastronomie bietet Baffonero eine Linie von Fleisch an, die den Anforderungen selbst der anspruchsvollsten Köche gerecht wird. Baffonero wählt kontrollierte Herkunft von 12/24 Monate alten Rindern aus, ausschließlich von ausgewählten Schlachthöfen, die die höchsten Standards, hohe Qualität und Kontinuität im Arbeitsprozess respektieren, und stellt somit die Konstanz sicher, die von Gastronomen in Bezug auf die Qualität des Angebots und die Verfügbarkeit des Produkts gefordert wird.
