Der Filettone di Baccalà salato 1Kg ist ein hochwertiges Meeresprodukt, geschätzt für seine Herkunft und einzigartigen Eigenschaften. Dieses Filet stammt von erstklassigem Stockfisch, gefangen in den kalten und klaren Gewässern der nördlichen Meere. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Methoden, die höchste Qualität und Frische des Produkts gewährleisten. Nach dem Fang wird der Stockfisch einem Salprozess unterzogen, der seinen Geschmack intensiviert und die Konsistenz bewahrt. Das Ergebnis ist ein Filet mit intensivem Geschmack und zarter Konsistenz, ideal für vielfältige kulinarische Zubereitungen. Dank seiner Vielseitigkeit kann der Filettone di Baccalà salato 1Kg in zahlreichen Rezepten verwendet werden, von der traditionellen Stockfischsuppe bis zu innovativen Gourmetgerichten. Seine zarte Konsistenz eignet sich zum Dünnschneiden für Vorspeisen oder Carpaccio, während sein reichhaltiger Geschmack perfekt mit Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten oder Kapern harmoniert. Außerdem ist Stockfisch eine Quelle hochwertiger Proteine und Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Der Filettone di Baccalà salato 1Kg verbindet somit Tradition und Innovation und bietet ein einzigartiges und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis. Zur optimalen Zubereitung empfiehlt es sich, den Stockfisch zunächst gut einzuweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen und das Fleisch zu erweichen. Nach dem Einweichen kann er im Ofen mit etwas nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Knoblauch gebacken werden – ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Er kann auch zur Herstellung von Frikadellen verwendet werden, indem gekochte Kartoffeln, gehackte Petersilie, Eier und Semmelbrösel zum Binden hinzugefügt werden. Die Frikadellen werden in heißem Öl goldbraun und knusprig gebraten. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit ist die Zubereitung einer traditionellen Fischsuppe, bei der der Stockfisch zusammen mit anderen Meeresfrüchten wie Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen in einer aromatischen Brühe gekocht wird. Die Suppe wird mit gerösteten Brotscheiben und einem Spritzer nativem Olivenöl extra serviert. Schließlich kann der Stockfisch in Würfel geschnitten und während des Kochens zu einem Risotto hinzugefügt werden, zusammen mit Zutaten wie Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Petersilie, um ein Gericht mit mediterranen Aromen zu kreieren. Es wird empfohlen, das Produkt bei 0°C bis 4°C zu lagern.
Preis inkl. MwSt.
Der Filettone di Baccalà salato 1Kg ist ein hochwertiges Meeresprodukt, geschätzt für seine Herkunft und einzigartigen Eigenschaften. Dieses Filet stammt von erstklassigem Stockfisch, gefangen in den kalten und klaren Gewässern der nördlichen Meere. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Methoden, die höchste Qualität und Frische des Produkts gewährleisten. Nach dem Fang wird der Stockfisch einem Salprozess unterzogen, der seinen Geschmack intensiviert und die Konsistenz bewahrt. Das Ergebnis ist ein Filet mit intensivem Geschmack und zarter Konsistenz, ideal für vielfältige kulinarische Zubereitungen. Dank seiner Vielseitigkeit kann der Filettone di Baccalà salato 1Kg in zahlreichen Rezepten verwendet werden, von der traditionellen Stockfischsuppe bis zu innovativen Gourmetgerichten. Seine zarte Konsistenz eignet sich zum Dünnschneiden für Vorspeisen oder Carpaccio, während sein reichhaltiger Geschmack perfekt mit Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten oder Kapern harmoniert. Außerdem ist Stockfisch eine Quelle hochwertiger Proteine und Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Der Filettone di Baccalà salato 1Kg verbindet somit Tradition und Innovation und bietet ein einzigartiges und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis. Zur optimalen Zubereitung empfiehlt es sich, den Stockfisch zunächst gut einzuweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen und das Fleisch zu erweichen. Nach dem Einweichen kann er im Ofen mit etwas nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Knoblauch gebacken werden – ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Er kann auch zur Herstellung von Frikadellen verwendet werden, indem gekochte Kartoffeln, gehackte Petersilie, Eier und Semmelbrösel zum Binden hinzugefügt werden. Die Frikadellen werden in heißem Öl goldbraun und knusprig gebraten. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit ist die Zubereitung einer traditionellen Fischsuppe, bei der der Stockfisch zusammen mit anderen Meeresfrüchten wie Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen in einer aromatischen Brühe gekocht wird. Die Suppe wird mit gerösteten Brotscheiben und einem Spritzer nativem Olivenöl extra serviert. Schließlich kann der Stockfisch in Würfel geschnitten und während des Kochens zu einem Risotto hinzugefügt werden, zusammen mit Zutaten wie Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Petersilie, um ein Gericht mit mediterranen Aromen zu kreieren. Es wird empfohlen, das Produkt bei 0°C bis 4°C zu lagern.
