Beschreibung
Der Gewürztraminer Bottega Vinai ist ein Wein, der die Essenz seines Territoriums widerspiegelt, das Trentino, eine Region, die durch ein alpin-mediterranes Klima und mineralreiche Böden gekennzeichnet ist. Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, befinden sich auf Hügeln in einer Höhe von 300 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Entwicklung komplexer und intensiver Aromen begünstigen. Die Reben wachsen auf überwiegend kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dazu beitragen, die Mineralität und Struktur des Weins zu betonen. Die Rebsorte Gewürztraminer ist bekannt für ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften, die Noten von tropischen Früchten, Gewürzen und Rosenblättern umfassen. Der Produktionsprozess des Gewürztraminer Bottega Vinai wird sorgfältig durchgeführt, um die charakteristischen Qualitäten der Trauben zu bewahren und zu betonen. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren wird. Dieser Prozess ermöglicht es, die sortentypischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt einige Monate in Stahl, um die aromatische Reinheit und Lebendigkeit des Weins zu erhalten, ohne den Einfluss von Holz. Das Ergebnis ist ein eleganter und aromatischer Gewürztraminer, der perfekt zu würzigen Gerichten, Blauschimmelkäse und exotischen Küchen passt. Paarungen: Der Gewurztraminer Bottega Vinai, mit seinem aromatischen Charakter und seiner Struktur, eignet sich gut, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Eine klassische Paarung ist mit der asiatischen Küche, insbesondere Gerichten, die ein Gleichgewicht zwischen Süße und Gewürzen aufweisen, wie Curry-Huhn oder Pad Thai. Auch Fischgerichte sind hervorragend mit diesem Wein kombiniert; man kann an geräucherten Lachs oder gegrillte Garnelen mit einer leicht würzigen Sauce denken. Für eine Paarung mit der italienischen Küche denken Sie an gereifte oder Blauschimmelkäse, die die Komplexität des Gewurztraminers gut ausgleichen. Ein Pilzrisotto mit einer leichten Trüffelnote kann die Eigenschaften des Weins hervorheben und ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis bieten. Schließlich kann eine interessante Paarung mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch sein, wie eine Entenbrust mit Orangensauce, die das aromatische Profil des Weins ergänzt und eine Harmonie der Aromen schafft. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 12,50% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Trentino DOC