Beschreibung
Der Gewürztraminer Engel Alsace ist ein aromatischer Weißwein, der in der Region Elsass im Nordosten Frankreichs produziert wird. Diese Weinregion ist bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen, die den kontinentalen Einfluss mit dem Schutz der Vogesen kombinieren. Die Weinberge befinden sich auf vielfältigen Böden, die oft reich an Kalkstein und Ton sind und dem Wein Komplexität und Struktur verleihen. Die Gewürztraminer-Trauben, bekannt für ihren intensiven Duft und würzige Noten, gedeihen in dieser Umgebung und entwickeln unverwechselbare aromatische Profile von Litschi, Rosenblättern und süßen Gewürzen. Der Produktionsprozess des Gewürztraminer Engel Alsace umfasst eine manuelle Lese der Trauben, um die Qualität und Integrität der Frucht zu bewahren. Nach dem sanften Pressen wird der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die sortentypischen Aromen zu betonen. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit des Weins zu bewahren, obwohl einige Produzenten sich für einen kurzen Aufenthalt in Holzfässern entscheiden können, um Komplexität hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit samtiger Textur und lebhafter Säure, die die natürliche Süße der Trauben ausgleicht und ihn perfekt macht, um würzige Gerichte oder Blauschimmelkäse zu begleiten. Paarungen: Der Gewurztraminer Engel Alsace ist ein aromatischer Wein, der sich wunderbar mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Angesichts seiner Struktur und seines Geschmacks kann er eine ausgezeichnete Wahl sein, um asiatische Küche zu begleiten, wie thailändisches Curry oder würzige indische Gerichte, bei denen die Würze durch die Süße des Weins ausgeglichen wird. Außerdem passt dieser Wein gut zu Fisch- und Schalentiergerichten, besonders wenn sie mit cremigen oder leicht scharfen Saucen zubereitet werden. Auch Blauschimmelkäse, wie Gorgonzola oder Roquefort, finden im Gewurztraminer einen hervorragenden Begleiter, dank des Kontrasts zwischen ihrer Würze und der Rundheit des Weins. Eine weitere interessante Option ist die Kombination mit Gerichten auf Basis von exotischen Früchten oder Zubereitungen, die Zutaten wie Ingwer und Zitrusfrüchte enthalten, die die aromatischen Noten des Weins widerspiegeln und ergänzen. Auch weißes Fleisch, wie Huhn oder Truthahn, vielleicht begleitet von frucht- oder gewürzbasierten Saucen, kann durch ein Glas Gewurztraminer Engel Alsace hervorgehoben werden. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 13,00% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Elsass