Die Panettoni von Galup sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Mailand. Der traditionelle handwerkliche Panettone wird mit frischen und einfachen Zutaten hergestellt. Für die Herstellung des Panettone Galup sind 40 Stunden Gärzeit und 3 Tage Verarbeitung erforderlich. Die doppelte Gärung und die Verwendung von ausgewählter Hefe verleihen dem Panettone Weichheit und eine hohe Verdaulichkeit, typisch für frische Feingebäckprodukte. Der handwerkliche glutenfreie Panettone von Galup passt hervorragend zu einem Passito oder einem Moscato d'Asti. Es wird empfohlen, ihn etwa 10 Minuten zu erwärmen, um die Butter geschmackvoller zu machen. Aufbewahrung: kühl lagern. Da es sich um ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, wird empfohlen, es innerhalb von 20 Tagen zu verzehren. Die Verarbeitung umfasst mehrere Teige mit Mehl, Eiern und Zucker für eine gleichmäßige Gärung und bessere Verdaulichkeit. Der erste Teig ruht mehr als 12 Stunden, damit die Mutterhefe wirken kann. Der zweite Teig enthält Zucker, Butter, Rosinen sowie kandierte Zedrat- und Orangenschalen. Der Panettone wird mit einer Glasur aus Zucker und Mandeln aus dem Piemont IGP sowie ganzen gerösteten Mandeln überzogen. Das Backen im Ofen wird kontrolliert, um zu vermeiden, dass der Panettone zu trocken wird.
Preis inkl. MwSt.
Die Panettoni von Galup sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Mailand. Der traditionelle handwerkliche Panettone wird mit frischen und einfachen Zutaten hergestellt. Für die Herstellung des Panettone Galup sind 40 Stunden Gärzeit und 3 Tage Verarbeitung erforderlich. Die doppelte Gärung und die Verwendung von ausgewählter Hefe verleihen dem Panettone Weichheit und eine hohe Verdaulichkeit, typisch für frische Feingebäckprodukte. Der handwerkliche glutenfreie Panettone von Galup passt hervorragend zu einem Passito oder einem Moscato d'Asti. Es wird empfohlen, ihn etwa 10 Minuten zu erwärmen, um die Butter geschmackvoller zu machen. Aufbewahrung: kühl lagern. Da es sich um ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, wird empfohlen, es innerhalb von 20 Tagen zu verzehren. Die Verarbeitung umfasst mehrere Teige mit Mehl, Eiern und Zucker für eine gleichmäßige Gärung und bessere Verdaulichkeit. Der erste Teig ruht mehr als 12 Stunden, damit die Mutterhefe wirken kann. Der zweite Teig enthält Zucker, Butter, Rosinen sowie kandierte Zedrat- und Orangenschalen. Der Panettone wird mit einer Glasur aus Zucker und Mandeln aus dem Piemont IGP sowie ganzen gerösteten Mandeln überzogen. Das Backen im Ofen wird kontrolliert, um zu vermeiden, dass der Panettone zu trocken wird.
