Die Lonza di Morone 400g Marificio ist ein Produkt, das aus ausgewählten Filets von Morone (Seriola dumerili) hergestellt wird, einem Fisch mit festem Fleisch und zartem Geschmack. Die Verarbeitung erfolgt mit handwerklichen und kontrollierten Techniken, die darauf ausgelegt sind, die natürlichen Eigenschaften des Rohstoffs hervorzuheben, ohne das Aromaprofil zu überdecken. Das Ergebnis ist eine Lonza mit ausgewogenem Geschmack, fester und trockener Textur, die in Form und Schnitt an Schweinelonza erinnert, jedoch alle Eigenschaften des Fisches besitzt. Dank seiner Vielseitigkeit kann es in dünnen Scheiben als kalte Vorspeise serviert oder zur Zubereitung von Gourmetgerichten in Kombination mit frischem Gemüse, Zitrusfrüchten oder leichten Saucen verwendet werden. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und zur Variation der Proteinzufuhr, eignet sich die Lonza di Morone auch hervorragend in Kombination mit Meeresgerichten, Tartare oder als Hauptakteur bei einer Verkostung von Fischspezialitäten. Die 400g-Größe ist sowohl für den Hausgebrauch als auch für die Gastronomie geeignet. Kombinationen: Die Lonza di Morone Marificio passt perfekt zu rustikalem Brot oder handwerklichen Grissini für einfache, aber elegante Vorspeisen und ist auch ideal mit rohem Gemüse wie Fenchel und Karotten oder mit süß-sauren Gemüsen, um Geschmackskontraste zu schaffen. Sie harmoniert sehr gut mit leichten Saucen auf Zitrusbasis, wie Limetten- oder Orangenemulsionen, die ihre Frische betonen. Auch neben frischen und milden Käsesorten wie Ziegenkäse oder Robiola ist sie ausgezeichnet. Was die Weine betrifft, wird die Kombination mit trockenen Weißweinen wie Vermentino, Fiano oder Falanghina empfohlen, oder mit einem Schaumwein nach klassischer Methode, der die Zartheit unterstreicht und den Gaumen reinigt.
Preis inkl. MwSt.
Die Lonza di Morone 400g Marificio ist ein Produkt, das aus ausgewählten Filets von Morone (Seriola dumerili) hergestellt wird, einem Fisch mit festem Fleisch und zartem Geschmack. Die Verarbeitung erfolgt mit handwerklichen und kontrollierten Techniken, die darauf ausgelegt sind, die natürlichen Eigenschaften des Rohstoffs hervorzuheben, ohne das Aromaprofil zu überdecken. Das Ergebnis ist eine Lonza mit ausgewogenem Geschmack, fester und trockener Textur, die in Form und Schnitt an Schweinelonza erinnert, jedoch alle Eigenschaften des Fisches besitzt. Dank seiner Vielseitigkeit kann es in dünnen Scheiben als kalte Vorspeise serviert oder zur Zubereitung von Gourmetgerichten in Kombination mit frischem Gemüse, Zitrusfrüchten oder leichten Saucen verwendet werden. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und zur Variation der Proteinzufuhr, eignet sich die Lonza di Morone auch hervorragend in Kombination mit Meeresgerichten, Tartare oder als Hauptakteur bei einer Verkostung von Fischspezialitäten. Die 400g-Größe ist sowohl für den Hausgebrauch als auch für die Gastronomie geeignet. Kombinationen: Die Lonza di Morone Marificio passt perfekt zu rustikalem Brot oder handwerklichen Grissini für einfache, aber elegante Vorspeisen und ist auch ideal mit rohem Gemüse wie Fenchel und Karotten oder mit süß-sauren Gemüsen, um Geschmackskontraste zu schaffen. Sie harmoniert sehr gut mit leichten Saucen auf Zitrusbasis, wie Limetten- oder Orangenemulsionen, die ihre Frische betonen. Auch neben frischen und milden Käsesorten wie Ziegenkäse oder Robiola ist sie ausgezeichnet. Was die Weine betrifft, wird die Kombination mit trockenen Weißweinen wie Vermentino, Fiano oder Falanghina empfohlen, oder mit einem Schaumwein nach klassischer Methode, der die Zartheit unterstreicht und den Gaumen reinigt.
