Moscato Giallo Goldmuskateller Meran Doc Selezione

Moscato Giallo Goldmuskateller Meran ist ein Wein, der aus den Moscato Giallo Trauben hergestellt wird, die auf den geeigneten Böden der Gemeinden Algund, Lana und Marling in einer Höhe von etwa 400-600 m angebaut werden. Die Höhe und die perfekte Ausrichtung garantieren diesen Weinbergen die idealen Bedingungen für die Produktion von Trauben höchster Qualität. Die Goldmuskateller Trauben werden Anfang September geerntet und zur Kaltmazeration, die etwa 12 Stunden dauert, in die Kellerei gebracht. Nach dieser Phase hat der Most einen Großteil der aromatischen Verbindungen aufgenommen, die in großer Menge in den Schalen des Moscato Giallo vorhanden sind, und die Pressung und Gärung im Stahl beginnt. Nach der Gärung, die bei niedriger Temperatur durchgeführt wird, um den Hefen die Möglichkeit zu geben, das aromatische Potenzial des Goldmuskatellers zu entfalten, wird der Moscato Giallo Goldmuskateller Meran Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt. Paarungen: Moscato Giallo Goldmuskateller Meran ist ein perfekter Wein, um ihn mit delikaten Vorspeisen auf Fisch- oder Gemüsebasis, zarten Risottos zu kombinieren. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2024 Bezeichnung: DOC Selezione Reifung: Im Stahl.