Papale Primitivo Di Manduria Doc Oro Varvaglione

Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione ist ein Wein, der aus Primitivo-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Weinguts Varvaglione in der Nähe des Ionischen Meeres im Gebiet der DOC Primitivo di Manduria angebaut werden. Die Primitivo-Trauben werden von Hand geerntet und zur Vinifikation in die Kellerei gebracht. Die Gärung und Mazeration erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 30°C für etwa 25 Tage, während derer zahlreiche Umpumpen und Délestage durchgeführt werden. Anschließend wird der Wein Papale Primitivo di Manduria Oro von den Schalen getrennt und für 10 Monate in französischen Eichenbarriques gereift, bevor er assembliert und abgefüllt wird. Paarungen: Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 14,5% Jahrgang: 2021 Bezeichnung: Primitivo di Manduria DOC Reifung: In französischen Tonneaux für mindestens 10 Monate.