Achtung
Beschreibung
Die Pomodorini del Piennolo DOP La Torrente repräsentieren die kulinarische Exzellenz der Region Kampanien und bieten ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis. Ihre Herkunft von den fruchtbaren Hängen des Vesuvs, die reich an vulkanischen Böden sind, verleiht diesen Tomaten einen einzigartigen und tiefen Geschmack, der sie zu authentischen Botschaftern der Region macht. Die Ernte, die mit handwerklicher Sorgfalt nach den alten lokalen Traditionen durchgeführt wird, ist ein Ritual, das die Echtheit des Produkts bewahrt. Nach dieser heiklen Phase werden die Tomaten liebevoll in speziell entworfenen Kellern aufbewahrt, wo ihr organoleptisches Erbe sorgfältig erhalten bleibt, um dem Verbraucher ein kompromissloses Geschmackserlebnis zu garantieren. Der Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP wird nach der Ernte auf Pflanzenfasernfäden gelegt und bildet Trauben, die Piennoli genannt werden, die zwischen 1 und 5 kg wiegen und mit Haken vom Boden aufgehängt werden, um den Kontakt mit dem Boden zu vermeiden. Das Fruchtfleisch, dicht und saftig, enthüllt einen süßen Geschmack, umhüllt von einem intensiven Aroma, Eigenschaften, die diese Tomaten ideal machen, um Saucen, Soßen und Pastagerichte zu verfeinern. Aber ihre Rolle endet hier nicht: Sie werden zu einem wertvollen Akzent für frische Salate und Fischgerichte und heben jede kulinarische Kreation auf ein Niveau der Exzellenz. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) verleiht ein Gütesiegel, das die Authentizität und hohe Qualität dieses Produkts unterstreicht, das als Hüter und Interpret der reichen kulinarischen Tradition Kampaniens steht. Kombinationen: Die Pomodorini del Piennolo DOP La Torrente sind ein typisches Produkt aus Kampanien mit einem intensiven und süßen Geschmack. Für eine effektive Kombination empfehle ich, sie mit der Mozzarella di Bufala Campana DOP zu verwenden, um ein frisches und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Sie können für die Zubereitung eines einfachen Caprese-Salats oder zum Würzen von Pasta verwendet werden, vielleicht mit der Zugabe von frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra. Darüber hinaus sind die Pomodorini del Piennolo DOP perfekt für die Zubereitung von Saucen und Soßen, die zum Würzen von Fleisch oder Fisch verwendet werden können. In jedem Fall ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den Geschmack dieses typischen Produkts aus Kampanien zu betonen. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren