Achtung
Beschreibung
Die Ricotta Forte von Pecora Nova Marte ist ein Käse, der aus fermentierter Schafsmilch hergestellt wird und mindestens 18 Monate gereift ist, bevor er in 100-g-Gläsern verpackt wird. Die Ricotta Forte ist ein würziger Käse mit einem kräftigen und pikanten Geschmack, der hervorragend zu Pasta oder pur auf warmem Brot genossen werden kann. Die Ricotta Forte ist ein typisches Produkt aus Apulien, hergestellt von Nova Marte, und wird in einem Glas in cremiger Form präsentiert, mit einer weißen bis gelblichen Farbe. Kombinationen: Die Ricotta Forte schmeckt hervorragend auf warmem Brot oder zu Pasta. Empfohlener Wein: ein kräftiger Rotwein wie der Negramaro. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Verarbeitung: Die Schafsmilch wird traditionell mit Lamm-Molke-Starter geimpft. Sobald der Käseteig geformt ist, wird er gebrochen und fermentiert, bevor er in die typischen Formen gefüllt wird. Es folgt das Salzen und eine Reifung von 18 Monaten. Reifung: 22