Achtung
Beschreibung
Schwarzer Knoblauch ist ein Superfood mit hervorragender Verdaulichkeit. Er wird bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit fermentiert. Schwarzer Knoblauch ist reich an Antioxidantien. Schwarzer Knoblauch hat keinen Geruch und einen viel süßeren Geschmack als herkömmlicher Knoblauch. Schwarzer Knoblauch ist nützlich zur Senkung des Cholesterinspiegels dank eines speziellen Schwefelverbindung, genannt S-Allylcystein (SAC). Die schwarze Version des Knoblauchs soll zudem wirksam bei der Behandlung von Psoriasis sein. Kombinationen: Die schwarze Variante des Knoblauchs kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden: sanft gekocht in der klassischen Spaghetti-Tradition mit Knoblauch, Öl und Peperoncino oder in Suppen, oder roh, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu würzen. Aufgrund seiner eher weichen Konsistenz kann er auch auf Brot gestrichen werden. Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Sonstiges: Auf dem Etikett sind die Energiewerte angegeben.