Die handwerklichen Panettoni sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Mailand. Der traditionelle handwerkliche Panettone wird mit frischen und natürlichen Zutaten hergestellt. Er hat eine kurze Haltbarkeit von etwa einem Monat, im Gegensatz zu industriellen Panettoni, die über 7 Monate haltbar sein können. Die Verdaulichkeit des traditionellen Panettone ist sehr hoch dank der doppelten Gärung von 48 Stunden und der Verwendung von Sauerteig, die die Weichheit und Verdaulichkeit typischer frischer Feingebäckprodukte verleihen. Kombinationen: Der handwerkliche Panettone passt hervorragend zu einem Passito oder einem Moscato d'Asti. Es wird empfohlen, ihn etwa 10 Minuten zu erwärmen, damit die Butter schmilzt und er geschmackvoller wird. Aufbewahrung: kühl lagern. Da es sich um ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, wird empfohlen, es innerhalb von 20 Tagen zu verzehren. Herstellung: Die Herstellung des traditionellen handwerklichen Panettone umfasst mehrere Teige mit Mehl, Eiern und Zucker für eine gleichmäßige Gärung und bessere Verdaulichkeit. Der erste Teig ruht mehr als 12 Stunden, damit der Sauerteig wirken kann. Am nächsten Tag werden Zucker, Butter und typische Zutaten wie Rosinen und kandierte Zedrat- und Orangenstücke hinzugefügt. Schließlich wird der Panettone im Ofen gebacken, wobei auf die Temperatur geachtet wird, um ein zu trockenes Ergebnis zu vermeiden. Gabriele von Superpan verwendet keine Konservierungsstoffe; die Haltbarkeit dieses handwerklichen Panettone beträgt etwa einen Monat.
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Die handwerklichen Panettoni sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Mailand. Der traditionelle handwerkliche Panettone wird mit frischen und natürlichen Zutaten hergestellt. Er hat eine kurze Haltbarkeit von etwa einem Monat, im Gegensatz zu industriellen Panettoni, die über 7 Monate haltbar sein können. Die Verdaulichkeit des traditionellen Panettone ist sehr hoch dank der doppelten Gärung von 48 Stunden und der Verwendung von Sauerteig, die die Weichheit und Verdaulichkeit typischer frischer Feingebäckprodukte verleihen. Kombinationen: Der handwerkliche Panettone passt hervorragend zu einem Passito oder einem Moscato d'Asti. Es wird empfohlen, ihn etwa 10 Minuten zu erwärmen, damit die Butter schmilzt und er geschmackvoller wird. Aufbewahrung: kühl lagern. Da es sich um ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, wird empfohlen, es innerhalb von 20 Tagen zu verzehren. Herstellung: Die Herstellung des traditionellen handwerklichen Panettone umfasst mehrere Teige mit Mehl, Eiern und Zucker für eine gleichmäßige Gärung und bessere Verdaulichkeit. Der erste Teig ruht mehr als 12 Stunden, damit der Sauerteig wirken kann. Am nächsten Tag werden Zucker, Butter und typische Zutaten wie Rosinen und kandierte Zedrat- und Orangenstücke hinzugefügt. Schließlich wird der Panettone im Ofen gebacken, wobei auf die Temperatur geachtet wird, um ein zu trockenes Ergebnis zu vermeiden. Gabriele von Superpan verwendet keine Konservierungsstoffe; die Haltbarkeit dieses handwerklichen Panettone beträgt etwa einen Monat.
