Beschreibung
Der Traditionelle Panettone Albertengo 1Kg wird mit ganz einfachen Zutaten hergestellt: Wasser, Mehl, Butter, Eier, kandierte Früchte, Orangenschalen und Rosinen, überzogen mit einer Glasur aus Zucker und Haselnüssen aus dem Piemont IGP und ganzen Mandeln. Albertengo, ein traditionsreiches Unternehmen, produziert diesen Panettone mit frischen Zutaten. Für die Herstellung des Traditionellen Panettone Albertengo sind viele Stunden der Gärung erforderlich, was die Verdaulichkeit des traditionellen Panettone dank der Gärung sehr hoch macht. Kombinationen: Der Traditionelle Panettone Albertengo 1Kg schmeckt hervorragend in Begleitung eines Passito oder eines ausgezeichneten Moscato d'Asti. Wir empfehlen, den Panettone etwa 10 Minuten zu erwärmen, damit die Butter schmilzt und den Panettone schmackhafter macht. Lagerung: Kühl aufbewahren. Da es sich um ein völlig natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, wird empfohlen, es innerhalb von 20 Tagen zu konsumieren. Verarbeitung: Für die Herstellung des traditionellen Panettone müssen mehrere Teige mit Mehl, Eiern und Zucker zubereitet werden, die die Gärung homogener machen und die Verdaulichkeit des Produkts erhöhen. Der erste Teig wird nach der Zubereitung mehr als 12 Stunden ruhen gelassen, damit der Sauerteig wirken kann. Am nächsten Tag werden dem ersten Teig die Zutaten des zweiten Teigs hinzugefügt: Zucker, Butter und die typischen Zutaten des traditionellen Panettone wie Rosinen, kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Der Panettone Galup wird mit einer Glasur aus Zucker und Mandeln aus dem Piemont IGP und ganzen gerösteten Mandeln überzogen. Zum Schluss wird der Panettone im Ofen gebacken, wobei auf die Temperatur geachtet wird, da ein zu stark gebackener Panettone zu trocken wäre.