Rebsorten: Merlot 100% Erziehung: Spalier Ernte: Manuell Vinifikation: Fermentation für 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen mit Umpumpen. Reifung in 225-Liter-Eichenfässern für 12 Monate und in Edelstahltanks für drei Monate und dann drei Monate Flaschenreifung. Malolaktische Umwandlung durchgeführt. Leichte Filtration. Abfüllung: 16 Monate nach der Ernte Verkostung: Rubinviolett von ausgeprägter Vitalität. Das Aromaprofil ist faszinierend, mit hervorgehobenen Noten von Himbeeren zusammen mit Unterholz- und Pflaumenmarmelade-Aromen. Am Gaumen präsentiert es sich weich und kraftvoll, mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Alkohol: 14,5% Zu servieren: 16-18 °C Empfehlungen: Trüffelrisotto, Curry-Hähnchen, Kaninchen und Schmorgerichte auf Fleischbasis.
Rebsorten: Merlot 100% Erziehung: Spalier Ernte: Manuell Vinifikation: Fermentation für 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen mit Umpumpen. Reifung in 225-Liter-Eichenfässern für 12 Monate und in Edelstahltanks für drei Monate und dann drei Monate Flaschenreifung. Malolaktische Umwandlung durchgeführt. Leichte Filtration. Abfüllung: 16 Monate nach der Ernte Verkostung: Rubinviolett von ausgeprägter Vitalität. Das Aromaprofil ist faszinierend, mit hervorgehobenen Noten von Himbeeren zusammen mit Unterholz- und Pflaumenmarmelade-Aromen. Am Gaumen präsentiert es sich weich und kraftvoll, mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Alkohol: 14,5% Zu servieren: 16-18 °C Empfehlungen: Trüffelrisotto, Curry-Hähnchen, Kaninchen und Schmorgerichte auf Fleischbasis.
Preis inkl. MwSt.
