Als Quintessenz von Hennessy ist Hennessy Very Special das Aushängeschild der unglaublichen Kunst der Destillerie des Unternehmens. Es ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Auswahlprozesses von ausgewogenen Bränden mit subtiler und raffinierter Charakteristik, aus dem ein Cognac produziert wurde, der eine wahre Delikatesse ist. Die Kunst der Destillerie von Hennessy für Hennessy Very Special ist die Auswahl. Die für Hennessy Very Special ausgewählten Brände sind äußerst zart, besitzen jedoch auch Charakter. Sie befinden sich in einem wunderbaren Gleichgewicht: weder zu stark noch zu sanft und haben das Potenzial, sich während ihrer gesamten Reifung weiter zu entwickeln. Sie beeindrucken mit den subtil ausgewogenen Aromen, die über die Zeit wunderbar miteinander verschmelzen und die typischen Merkmale ihrer Herkunft bewahren, nämlich die sofort erkennbaren Aromen von frischen Trauben und Weinblüten. Diese Brände werden bereits sehr früh ausgewählt, um ihnen die notwendige Zeit für die Reifung und die Entwicklung ihres allgemeinen Potenzials zu geben, bevor sie verwendet werden, um einen der unvergleichlichsten Cognacs seiner Kategorie zu kreieren. Die Reifung von Hennessy Very Special hängt in hohem Maße von der Auswahl der neuen Eichenfässer ab, die ausschließlich aus Frankreich stammen. Diese verleihen dem Cognac seinen intensiven Ausdruck. Der Reifungsprozess wird in die gewünschte Richtung gelenkt durch den Einsatz von teilweise bereits genutzten Barriques. Dies stellt die Bildung warmer und angenehmer gerösteter Noten sicher, die ein Gegengewicht schaffen, ohne jedoch den Gesamteffekt der Mischung zu dominieren. Es handelt sich um einen sehr dynamischen Reifungsprozess, bei dem die Barriques sehr oft ausgetauscht werden. Die jüngeren Brände reifen 2 Jahre lang. Während dieses Zeitraums sind sie regelmäßig dem Sauerstoff ausgesetzt, um die Bildung ihrer typischen Aromen von Crème Brûlée und Rohrzucker zu unterstützen. Ihre Vanillenoten verleihen dem Cognac einen cremigen Geschmack und setzen einen Akzent auf die Frucht. Die Vermischung ist der letzte Schritt bei der Herstellung von Hennessy Very Special. Sie dient nicht der Aromabildung, sondern der Entwicklung der ganz besonderen Eigenschaften des Cognacs in Bezug auf Balance und Konsistenz. Der Meister der Vermischung und sein Verkostungskomitee wählen einige Brände aus, die während der Reifung unter optimalen Bedingungen in neuen Barriques ihren höchsten Punkt der Ausdruckskraft erreicht haben und ihre köstlichen Röstnoten vollständig entwickelt haben. Dieses Basisassemblage wird mit weiteren Bränden aus den Reserven des außergewöhnlichen Hauses Hennessy ergänzt, die dank ihres fruchtigen oder blumigen Stils zur Schaffung einer absolut perfekten Komposition beitragen. Transparentes und leuchtendes Aussehen, ein wunderschöner bernsteinfarbener Ton. Die Anfangsnoten von frisch geröstetem Brot, gerösteten Mandeln und Rohrzucker werden von einer zweiten komplementären Note subtiler Traubenaromen gefolgt. Die aromatische Intensität des Cognacs spiegelt sich in seinem schmackhaften, cremigen Geschmack wider, der mit einer vanilligen Dimension überrascht. Er wird durch einen besonders frischen und blumigen Nachgeschmack abgerundet.
Preis inkl. MwSt.
Als Quintessenz von Hennessy ist Hennessy Very Special das Aushängeschild der unglaublichen Kunst der Destillerie des Unternehmens. Es ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Auswahlprozesses von ausgewogenen Bränden mit subtiler und raffinierter Charakteristik, aus dem ein Cognac produziert wurde, der eine wahre Delikatesse ist. Die Kunst der Destillerie von Hennessy für Hennessy Very Special ist die Auswahl. Die für Hennessy Very Special ausgewählten Brände sind äußerst zart, besitzen jedoch auch Charakter. Sie befinden sich in einem wunderbaren Gleichgewicht: weder zu stark noch zu sanft und haben das Potenzial, sich während ihrer gesamten Reifung weiter zu entwickeln. Sie beeindrucken mit den subtil ausgewogenen Aromen, die über die Zeit wunderbar miteinander verschmelzen und die typischen Merkmale ihrer Herkunft bewahren, nämlich die sofort erkennbaren Aromen von frischen Trauben und Weinblüten. Diese Brände werden bereits sehr früh ausgewählt, um ihnen die notwendige Zeit für die Reifung und die Entwicklung ihres allgemeinen Potenzials zu geben, bevor sie verwendet werden, um einen der unvergleichlichsten Cognacs seiner Kategorie zu kreieren. Die Reifung von Hennessy Very Special hängt in hohem Maße von der Auswahl der neuen Eichenfässer ab, die ausschließlich aus Frankreich stammen. Diese verleihen dem Cognac seinen intensiven Ausdruck. Der Reifungsprozess wird in die gewünschte Richtung gelenkt durch den Einsatz von teilweise bereits genutzten Barriques. Dies stellt die Bildung warmer und angenehmer gerösteter Noten sicher, die ein Gegengewicht schaffen, ohne jedoch den Gesamteffekt der Mischung zu dominieren. Es handelt sich um einen sehr dynamischen Reifungsprozess, bei dem die Barriques sehr oft ausgetauscht werden. Die jüngeren Brände reifen 2 Jahre lang. Während dieses Zeitraums sind sie regelmäßig dem Sauerstoff ausgesetzt, um die Bildung ihrer typischen Aromen von Crème Brûlée und Rohrzucker zu unterstützen. Ihre Vanillenoten verleihen dem Cognac einen cremigen Geschmack und setzen einen Akzent auf die Frucht. Die Vermischung ist der letzte Schritt bei der Herstellung von Hennessy Very Special. Sie dient nicht der Aromabildung, sondern der Entwicklung der ganz besonderen Eigenschaften des Cognacs in Bezug auf Balance und Konsistenz. Der Meister der Vermischung und sein Verkostungskomitee wählen einige Brände aus, die während der Reifung unter optimalen Bedingungen in neuen Barriques ihren höchsten Punkt der Ausdruckskraft erreicht haben und ihre köstlichen Röstnoten vollständig entwickelt haben. Dieses Basisassemblage wird mit weiteren Bränden aus den Reserven des außergewöhnlichen Hauses Hennessy ergänzt, die dank ihres fruchtigen oder blumigen Stils zur Schaffung einer absolut perfekten Komposition beitragen. Transparentes und leuchtendes Aussehen, ein wunderschöner bernsteinfarbener Ton. Die Anfangsnoten von frisch geröstetem Brot, gerösteten Mandeln und Rohrzucker werden von einer zweiten komplementären Note subtiler Traubenaromen gefolgt. Die aromatische Intensität des Cognacs spiegelt sich in seinem schmackhaften, cremigen Geschmack wider, der mit einer vanilligen Dimension überrascht. Er wird durch einen besonders frischen und blumigen Nachgeschmack abgerundet.
