Der Colline Novaresi Nebbiolo wurde aus der reinen Vinifikation der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die sich rühmen kann, die edelste der piemontesischen Rebsorten zu sein. Die Reben werden in einem natürlichen Amphitheater in der Gemeinde Boca, innerhalb des Naturparks Monte Fenera, kultiviert, wo der steinige Boden und die perfekte Ausrichtung die Qualitäten hervorheben. Der Wein wird 2 Jahre in großen Holzfässern gelagert und anschließend für 1 Jahr in Flaschen abgefüllt. Die Farbe zeigt ein intensives Granatrot, in der Nase dominieren Rose, Kirsche und Lakritz. Der Geschmack ist angenehm tanninhaltig, mineralisch und anhaltend.