Zutaten: Schweinefleisch, Schweinehaut, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidans: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsmittel: E250 (Natriumnitrit). Der Cotechino, der von vielen als der Vorläufer der Wurstwaren betrachtet wird, besteht aus dem Schweinedarm, in den eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, zusammen mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern, natürlichen Aromen und Marsala gefüllt wird. Zusammen mit Linsen ist es ein typisches, glücksbringendes Gericht, das normalerweise in der Weihnachtszeit konsumiert wird; es wird gelegentlich auch verwendet, um Eintöpfe und Hülsenfrüchte-Suppen zu würzen.
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Zutaten: Schweinefleisch, Schweinehaut, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidans: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsmittel: E250 (Natriumnitrit). Der Cotechino, der von vielen als der Vorläufer der Wurstwaren betrachtet wird, besteht aus dem Schweinedarm, in den eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, zusammen mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern, natürlichen Aromen und Marsala gefüllt wird. Zusammen mit Linsen ist es ein typisches, glücksbringendes Gericht, das normalerweise in der Weihnachtszeit konsumiert wird; es wird gelegentlich auch verwendet, um Eintöpfe und Hülsenfrüchte-Suppen zu würzen.
