Xoriguer wird aus Weinalkohol hergestellt und verwendet als Hauptbotanikum den Wacholder der Pirenei. Es wird in vier Kupferbrennblasen destilliert (die älteste ist ein 250 Jahre altes Modell aus der Charente), die direkt mit Holzfeuer beheizt werden, und folgt einem jahrhundertealten Destillationsverfahren, das im Laufe der Jahre nicht verändert wurde. Auf der Insel wird Xoriguer zur Zubereitung des pomada verwendet, einer Mischung aus Gin von Mahon, Zitronensaft und Zucker.
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Xoriguer wird aus Weinalkohol hergestellt und verwendet als Hauptbotanikum den Wacholder der Pirenei. Es wird in vier Kupferbrennblasen destilliert (die älteste ist ein 250 Jahre altes Modell aus der Charente), die direkt mit Holzfeuer beheizt werden, und folgt einem jahrhundertealten Destillationsverfahren, das im Laufe der Jahre nicht verändert wurde. Auf der Insel wird Xoriguer zur Zubereitung des pomada verwendet, einer Mischung aus Gin von Mahon, Zitronensaft und Zucker.
