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Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 Der Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 ist ein Sforzato di Valtellina DOCG von seltener Intensität, entstanden aus ausgewählten und natürlich getrockneten Nebbiolo-Trauben, der die ganze Kraft der Rätischen Alpen zum Ausdruck bringt. 🌍 Anbaugebiet Terrassierte Weinberge an den Hängen der Rätischen Alpen, rechte Seite des Flusses Adda, zwischen 300 und 550 m ü.d.M. Südliche Ausrichtung, auf lockeren, sandig-lehmigen Böden, die wenig tief sind. 🌿 Anbaupraktiken Heroischer Weinbau auf Terrassen, manuelle Ernte. Natürliche Trocknung der Trauben für etwa 100 Tage in belüfteten Räumen. 🔬 Technische Merkmale Bezeichnung: Sforzato di Valtellina DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinifikation: Gärung nach Trocknung, mit langer Mazeration Reifung: 24 Monate in französischen Eichenbarriques Alkoholgehalt: 15,5% Vol Produktion: Nur in den besten Jahrgängen 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Rubinrot von mittlerer Intensität👃 Duft: Veilchen, reife Waldfrüchte, süße Gewürze👄 Geschmack: Frisch, reich, strukturiert, mit anhaltendem und harmonischem Abgang 🍽️ Gastronomische Kombinationen Hirschbraten mit Polenta Taragna Gereifte Almkäse Valtelliner Pizzoccheri mit Butter und Salbei Dunkle Schokolade 85% mit rosa Salzflocken ✨ Kuriositäten Der Name „5 Stelle“ weist auf die Auswahl der besten Trauben nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hin. Dieser Wein entsteht aus heroischem Weinbau auf jahrhundertealten Trockenmauern, Symbol der Valtelliner Tradition. 🔗 Offizielles Datenblatt auf der Nino Negri Website
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Beschreibung
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 Der Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 ist ein Sforzato di Valtellina DOCG von seltener Intensität, entstanden aus ausgewählten und natürlich getrockneten Nebbiolo-Trauben, der die ganze Kraft der Rätischen Alpen zum Ausdruck bringt. 🌍 Anbaugebiet Terrassierte Weinberge an den Hängen der Rätischen Alpen, rechte Seite des Flusses Adda, zwischen 300 und 550 m ü.d.M. Südliche Ausrichtung, auf lockeren, sandig-lehmigen Böden, die wenig tief sind. 🌿 Anbaupraktiken Heroischer Weinbau auf Terrassen, manuelle Ernte. Natürliche Trocknung der Trauben für etwa 100 Tage in belüfteten Räumen. 🔬 Technische Merkmale Bezeichnung: Sforzato di Valtellina DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinifikation: Gärung nach Trocknung, mit langer Mazeration Reifung: 24 Monate in französischen Eichenbarriques Alkoholgehalt: 15,5% Vol Produktion: Nur in den besten Jahrgängen 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Rubinrot von mittlerer Intensität👃 Duft: Veilchen, reife Waldfrüchte, süße Gewürze👄 Geschmack: Frisch, reich, strukturiert, mit anhaltendem und harmonischem Abgang 🍽️ Gastronomische Kombinationen Hirschbraten mit Polenta Taragna Gereifte Almkäse Valtelliner Pizzoccheri mit Butter und Salbei Dunkle Schokolade 85% mit rosa Salzflocken ✨ Kuriositäten Der Name „5 Stelle“ weist auf die Auswahl der besten Trauben nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hin. Dieser Wein entsteht aus heroischem Weinbau auf jahrhundertealten Trockenmauern, Symbol der Valtelliner Tradition. 🔗 Offizielles Datenblatt auf der Nino Negri Website