Alessandra Divella - Blanc de Blancs Dosaggio Zero | VSDQ

Divella Blanc de Blancs - Metodo Classico Qualitäts-Schaumwein | 100% Chardonnay | Bio & Biodynamisch 🌍 Anbaugebiet Die Weinberge von Alessandra Divella befinden sich in Gussago, in der Provinz Brescia, in der Lombardei. Ein Gebiet, das durch kalkhaltige Böden und ein perfektes Mikroklima für den Anbau von Chardonnay gekennzeichnet ist, was einzigartige Frische und Mineralität garantiert. 🌱 Anbaupraktiken Biologischer & biodynamischer Anbau 🌿: Keine Verwendung von Chemikalien, sondern nur natürliche Praktiken, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Natürliche Weinbereitung 🍇: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, keine Klärung oder Filtration. Dosaggio Zero ❌: Kein Zuckerzusatz, um die Authentizität des Terroirs zu betonen. 🍇 Technische Merkmale Rebsorte: 100% Chardonnay Produktionsmethode: Metodo Classico mit Flaschengärung Reifung: 36 Monate auf der Hefe, um Komplexität und Struktur zu verleihen Alkoholgehalt: 12,5% 👃 Verkostungsnotizen Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen ✨ Duft: Elegante Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Brotrinde und eine feine Mineralität, die an Feuerstein erinnert 🍋🌿 Geschmack: Trocken, frisch und straff, mit einer lebendigen Säure, die durch eine außergewöhnliche Cremigkeit ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang, würzig und sauber. 🍏🍞 🍽️ Gastronomische Paarungen ✅ Perfekt zu: Austern und rohen Meeresfrüchten 🦪 Wolfsbarsch-Tatar mit Limette 🐟🍋 Ricotta-Ravioli mit weißem Trüffel 🍝 Knuspriges Gemüse-Tempura 🥦 Frische Ziegenkäse 🧀 Garnelen- und Zitrussalat 🍤🍊 🔍 Kuriositäten 🔸 Alessandra Divella ist eine junge visionäre Produzentin, die die italienische Schaumweinszene revolutioniert. 🔸 Ihre Philosophie basiert auf einem handwerklichen Ansatz und natürlichen Methoden, um die Verbindung zum Terroir maximal auszudrücken. 🔸 Jede Flasche ist eine Feier des Metodo Classico, kompromisslos und mit einer unverwechselbaren Identität. 🔗 Offizielles Datenblatt: Divella Blanc de Blancs