Corte Bravi Bocia

Corte Bravi Bocia Der Corte Bravi Bocia ist ein junger und unbeschwerter Rotwein, der die Ursprünge der Familie Brunelli und den authentischen Geist der Valpolicella erzählt. Ein handwerkliches, ehrliches und unmittelbares Etikett, gedacht für diejenigen, die die gut gemachte Einfachheit lieben. 🌍 Anbaugebiet Ort Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), auf etwa 200 m ü.d.M. Überwiegend kalkhaltige Böden, südliche Ausrichtung. Weinberge, die im Veroneser Pergola-System kultiviert werden. 🌿 Anbaupraktiken Zertifizierter biologischer Anbau. Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg. Kein Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. 🔬 Technische Merkmale Bezeichnung: Rotwein IGT (nicht spezifizierte DOC) Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Vinifikation: Kaltmazeration, spontane Gärung, anschließende Warmmazeration von mindestens 1 Monat Reifung: 50% in Stahl, 50% in französischen Eichenbarriques für 12 Monate Alkoholgehalt: 13,5% Vol Filtration: Keine Gesamtschwefel: <30 mg/l 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen👃 Duft: Reife rote Früchte, Pflaume, Brombeere, süße Gewürze👄 Geschmack: Weich, rund, mit zarten Tanninen und guter Persistenz 🍽️ Kulinarische Kombinationen Platte mit venetischen Wurstwaren und Monte Veronese Gemischte Spieße vom Grill Pasta mit weißem Kaninchenragout Gourmet-Burger mit karamellisierten Zwiebeln ✨ Kuriosität „Bocia“ bedeutet im Veroneser Dialekt „Junge“. Dieser Wein soll eine Hommage an die familiären Wurzeln und die einfachen Momente der Jugend sein, mit einer leichten, aber authentischen Seele. 🔗 Offizielles Datenblatt auf der Corte Bravi Website