Preis inkl. MwSt.
Rückgabe innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt möglich.
Der Artikel kann innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt in seinem Originalzustand zurückgegeben werden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Siehe die vollständige Rückgaberichtlinie.
Ein eleganter und authentischer Weißwein, der den Fiano und das vulkanische Terroir von Sessa Aurunca feiert. Anbaugebiet Die Weinberge befinden sich in Sessa Aurunca, in der Provinz Caserta, Kampanien, im antiken Gebiet des Ager Falernus, am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina. Die vulkanischen Böden, bestehend aus Ton, Hartgestein, Sand und Lapilli, und die Höhe von etwa 280 Metern über dem Meeresspiegel verleihen dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Frische. Anbaumethoden Die Kellerei Enoz folgt biologischen und biodynamischen Anbaumethoden und fördert eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft. Im Keller erfolgen die Gärungen spontan mit einheimischen Hefen, ohne Klärung oder Filtration. Die Reifung in Terrakotta-Amphoren erinnert an alte Traditionen und hebt das Wesen der Rebsorte hervor. Technische Merkmale Rebsorte: 100% Fiano Bezeichnung: IGP Roccamonfina Bianco Vinifikation: Spontane Gärung in Amphoren, mit Maischung auf den Schalen für etwa 8 Tage, um die sorten- und gebietstypischen Merkmale zu betonen. Reifung: 9 Monate in Terrakotta-Amphoren, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche. Alkoholgehalt: 12% Verkostungsnotizen Farbe: Intensives strohgelb mit goldenen Reflexen. Duft: Fruchtige Aromen von weißem Pfirsich, Litschi und Zitrusfrüchten, bereichert durch eine leichte mineralische Note, die an das vulkanische Terroir erinnert. Geschmack: Elegant und ausgewogen, mit einer frischen Säure und einem langen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Kulinarische Kombinationen Ein vielseitiger und raffinierter Wein, perfekt für viele Gelegenheiten: Fischgerichte: Hervorragend zu gebackenem Goldbrassen, gegrillten Tintenfischen oder Fischcarpaccio. Weißes Fleisch: Ideal zu Brathähnchen oder Pute mit Zitrone. Frische Käsesorten: Perfekt zu Ricotta, Ziegenkäse oder Büffelmozzarella aus Kampanien. Vegetarische Gerichte: Passt gut zu Gemüserisottos oder Lauch-Zucchini-Quiche. Kuriositäten Der Name "La Monade" erinnert an das philosophische Konzept der Einheit und Ganzheit und spiegelt den natürlichen und nicht-interventionistischen Ansatz von Enoz wider. Die Reifung in Amphoren ermöglicht es dem Fiano, seine Authentizität und die tiefe Verbindung mit dem kampanischen Gebiet voll auszudrücken.
