Judith Beck INK 2022

Judith Beck INK 2022 Der Judith Beck INK 2022 ist ein biodynamischer Rotwein auf Basis von Zweigelt und St. Laurent, der frisch, saftig und unmittelbar sein soll. Ein natürlicher, authentischer und vielseitiger Wein, perfekt für jede Gelegenheit. 🌍 Anbaugebiet Gols, Burgenland (Österreich), auf sandigen und lehmigen Böden mit Kalksteinvorkommen. Weinberge, die nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet werden, mit günstiger Lage und pannonischem Klima. 🌿 Anbaumethoden Zertifizierte biodynamische Landwirtschaft. Manuelle Ernte. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Keine Klärung oder Filtration. Minimale Eingriffe im Keller. 🔬 Technische Merkmale Bezeichnung: Landwein aus Österreich Rebsorten: 90% Zweigelt, 10% St. Laurent Vinifikation: Maischestandzeit von ca. 10 Tagen im Edelstahltank Reifung: In alten Eichenfässern Alkoholgehalt: 12% Vol Gesamtschwefel: sehr niedrig 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Helles Rubinrot 👃 Duft: Kirsche, rote Johannisbeere, frische Kräuter und weißer Pfeffer 👄 Geschmack: Leicht, saftig, mit lebhafter Säure und zarten Tanninen 🍽️ Kulinarische Kombinationen Einfach: Sandwich mit Speck und Almkäse Linsensalat und gegrilltes Gemüse Vegetarische Pizza Besonders: Thunfisch-Tataki mit Sesam und Sojasauce Enten-Tacos mit marinierter roter Zwiebel Couscous mit Granatapfel und frischer Minze ✨ Kuriositäten „INK“ ist der zugänglichste und verspieltste Wein der Judith Beck-Reihe. Der Name erinnert an die Farbe der Tinte, aber auch an die Idee eines Weins, der mit Einfachheit und Authentizität Eindruck hinterlässt. Auch leicht gekühlt hervorragend. 🔗 Offizielles Datenblatt auf der Judith Beck-Website