Reis 100% italienisch. Der Arborio Reis Antica Riseria San Giovanni ist eine Sorte von Spitzenreis mit großen und perligen Körnern, die sehr bekannt und geschätzt wird für ihre Eigenschaften. Der Arborio Reis stammt aus dem Piemont und verdankt seinen Namen der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Vercelli, wo er erstmals entdeckt und ausgewählt wurde. Die sehr großen Körner sind durch einen stärkehaltigen Kern gekennzeichnet, der ihnen ein besonderes Verhalten während der Zubereitung in der Küche verleiht: Die Wärme dringt leicht in den äußeren Teil des Korns ein, erreicht jedoch nicht den zentralen Kern, der al dente bleibt. Gerade wegen dieser besonderen Eigenschaft ist Arborio besonders geeignet und geschätzt bei der Zubereitung von Risottos. Das klassischste Risotto alla Milanese wurde historisch mit dieser Reissorte zubereitet. In Bezug auf die Nährwerte ist der Arborio Reis Antica Riseria San Giovanni arm an Fetten, enthält keine Allergene und kein Gluten, was ihn auch für die Ernährung von Zöliakiekranken geeignet macht. Es ist ein Getreide, das leicht verdaulich ist, reich an vielen Mineralstoffen und an Vitaminen der Gruppe B. Der Arborio Reis ist ein nicht zu imitierendes und unersetzliches italienisches Produkt, das in Küchen auf der ganzen Welt präsent ist. Kochzeit: 16-18 Minuten Unter Vakuum verpackt.
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Reis 100% italienisch. Der Arborio Reis Antica Riseria San Giovanni ist eine Sorte von Spitzenreis mit großen und perligen Körnern, die sehr bekannt und geschätzt wird für ihre Eigenschaften. Der Arborio Reis stammt aus dem Piemont und verdankt seinen Namen der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Vercelli, wo er erstmals entdeckt und ausgewählt wurde. Die sehr großen Körner sind durch einen stärkehaltigen Kern gekennzeichnet, der ihnen ein besonderes Verhalten während der Zubereitung in der Küche verleiht: Die Wärme dringt leicht in den äußeren Teil des Korns ein, erreicht jedoch nicht den zentralen Kern, der al dente bleibt. Gerade wegen dieser besonderen Eigenschaft ist Arborio besonders geeignet und geschätzt bei der Zubereitung von Risottos. Das klassischste Risotto alla Milanese wurde historisch mit dieser Reissorte zubereitet. In Bezug auf die Nährwerte ist der Arborio Reis Antica Riseria San Giovanni arm an Fetten, enthält keine Allergene und kein Gluten, was ihn auch für die Ernährung von Zöliakiekranken geeignet macht. Es ist ein Getreide, das leicht verdaulich ist, reich an vielen Mineralstoffen und an Vitaminen der Gruppe B. Der Arborio Reis ist ein nicht zu imitierendes und unersetzliches italienisches Produkt, das in Küchen auf der ganzen Welt präsent ist. Kochzeit: 16-18 Minuten Unter Vakuum verpackt.
| Energie (kcal) | 355 |
| Kohlenhydrate (g) | 79 |
| Fette (g) | 1 |
| Proteine (g) | 7 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
