Criomazeration der entrappten Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 4-12 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes. Gärung in Eichen- und Akazienfässern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Reifung im Edelstahl auf der Hefe mit zweimal täglichem Batonnage. 2 Monate Flaschenreifung. Intensität und Eleganz sind die Mischung dieses Weins. Sein olfaktorisches und geschmackliches Spektrum kann breit sein und bewahrt dabei seine angeborene Feinheit.
Preis inkl. MwSt.
Criomazeration der entrappten Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 4-12 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes. Gärung in Eichen- und Akazienfässern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Reifung im Edelstahl auf der Hefe mit zweimal täglichem Batonnage. 2 Monate Flaschenreifung. Intensität und Eleganz sind die Mischung dieses Weins. Sein olfaktorisches und geschmackliches Spektrum kann breit sein und bewahrt dabei seine angeborene Feinheit.
