Rebsorte von absoluter weltweiter Bedeutung, gilt als eine der wichtigsten weltweit. Sie kam erst vor kurzem nach Friaul und hat sich gut eingelebt. In den voralpinen Hügeln findet sie ihren besten Lebensraum, wo sie von den frischen Winden aus den Bergen gestreichelt wird und die für die Gegend typische Temperaturschwankung voll ausnutzt. Die Gärung erfolgt in konischen Bottichen, danach erfolgt eine Lagerung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Hellroter Farbton mit granatroten Reflexen, sehr eleganter Duft mit Noten von kleinen Waldbeeren. Elegant und komplex, die feine Tanninstruktur macht ihn streng und er passt zu einer breiten Palette von Speisen, von Käse über Fisch bis zu nicht zu aufwendig zubereitetem weißem Fleisch.
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Rebsorte von absoluter weltweiter Bedeutung, gilt als eine der wichtigsten weltweit. Sie kam erst vor kurzem nach Friaul und hat sich gut eingelebt. In den voralpinen Hügeln findet sie ihren besten Lebensraum, wo sie von den frischen Winden aus den Bergen gestreichelt wird und die für die Gegend typische Temperaturschwankung voll ausnutzt. Die Gärung erfolgt in konischen Bottichen, danach erfolgt eine Lagerung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Hellroter Farbton mit granatroten Reflexen, sehr eleganter Duft mit Noten von kleinen Waldbeeren. Elegant und komplex, die feine Tanninstruktur macht ihn streng und er passt zu einer breiten Palette von Speisen, von Käse über Fisch bis zu nicht zu aufwendig zubereitetem weißem Fleisch.
