Beschreibung
Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC Rebsorte: 100% Barbera Name: Bricco Campi Alkohol: 15,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise ohne Trennung der Schalen vom Most. Die Gärung erfolgt in Terrakotta-Amphoren für etwa 3 Monate. Gereift für etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern von 1000 l. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase intensive Aromen mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig, anhaltend, angenehm trocken und tanninhaltig, mit ausgewogener Säure. Empfohlene Kombination mit klassischen piemontesischen und nicht zu würzigen Rezepten, meist mit Fleischgerichten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C