Spumante, hergestellt aus der Verarbeitung von Trauben mit schwarzer Beere. Die Schaumweinbereitung erfolgt nach der Charmat - Martinotti Methode, lang und bei niedrigen Temperaturen in Autoklaven. Reifung in Edelstahltanks und anschließend in Flaschen, die vertikal gelagert werden. Die Farbe ist ein zartes Strohgelb. In der Nase ein feines, anhaltendes und ausgewogenes Bouquet mit floralen und zarten Noten sowie klaren Anklängen an weiße Früchte und grünen Apfel. Am Gaumen sehr weich und harmonisch, mit Körper und Ausgewogenheit, begleitet von Noten weißer Früchte. Empfohlene Kombinationen sind weißes Fleisch, frische Käsesorten und Krustentiere sowie zarte Speisen und trockene Backwaren. Auch als Aperitif empfohlen. Serviertemperatur: 10-12 °C