Hergestellt aus 4 italienischen Hülsenfrüchten, die dem LEGÙ®-Produktionsprozess folgen müssen, d.h. bevor sie gemahlen und zu Mehl verarbeitet werden, werden sie eingeweicht, im Ganzen gedämpft, um die Mineralien nicht zu verlieren, geschält und bei niedriger Temperatur getrocknet. Dank des LEGÙ®-Prozesses ändern die vielen Proteine der Hülsenfrüchte ihre Struktur und werden verfügbar, um sich mit Wasser zu verbinden. So erhält die Mischung eine perfekte Elastizität, um alles von süß bis salzig praktisch und schnell zuzubereiten. Das Hülsenfrüchtemehl ersetzt oder erleichtert das traditionelle Mehl, um die Lieblingsgerichte der Familien wie Pizza, Pasta und Snacks zuzubereiten und dabei die empfohlene Proteinzufuhr in einer gesunden Ernährung auf viel nachhaltigere Weise zu gewährleisten.
