Hergestellt aus 4 italienischen Hülsenfrüchten, die den LEGÙ® Produktionsprozess durchlaufen haben, das heißt, bevor sie gemahlen und zu Mehl verarbeitet werden, sind sie: eingeweicht, dampfgegart, um die Mineralien zu erhalten, geschält und bei niedriger Temperatur getrocknet. Dank des LEGÙ® Prozesses verändern sich die vielen Proteine der Hülsenfrüchte und werden verfügbar, um sich mit Wasser zu verbinden. So hat die Mischung eine perfekte Elastizität, um alles zu machen, von süß bis salzig, auf praktische und schnelle Weise. Das Hülsenfruchtmehl ersetzt oder reduziert das traditionelle Mehl zur Zubereitung der Lieblingsgerichte der Familien, wie Pizza, Pasta und Snacks, und bietet so den empfohlenen Proteinanteil in einer gesunden Ernährung auf ein viel nachhaltigeres Weise.