Herstellungsverfahren: Hergestellt durch einen thermischen Reifungsprozess, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusatzstoffen. Der Prozess ist völlig natürlich und erfolgt in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50°C und 80°C. Diese Produktionstechnik erhöht erheblich die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs, verändert Farbe, Geschmack und Textur. Außerdem macht es ihn extrem gut verdaulich, da schwarzer Knoblauch nicht den charakteristischen starken Geschmack von frischem Knoblauch entfaltet, aufgrund des reduzierten Gehalts an Allicin, das in antioxidative Verbindungen umgewandelt wurde und dem Produkt während des Reifungsprozesses einen einzigartigen, balsamischen und umami Geschmack verleiht. Sensorische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, umami und rauchig. Lagerung: An einem trockenen Ort fern von Wärmequellen aufbewahren. Gewicht: 35 g. Haltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum.