Delikates Italian Grape Ale, bei dem die roten Trauben (Nebbiolo) mindestens drei Wochen lang mit den Weinhefen in Kontakt bleiben. Während dieser Zeit wird der Most regelmäßig umgerührt, was im Glas eine elegante rosafarbene Farbe und faszinierende, für die Weinwelt typische Aromen hervorbringt.