Beschreibung
Obergäriges Bier, nachvergoren und gereift in Fass und Dose. Goldene Farbe, gute Klarheit, mit weißem, kompaktem und anhaltendem Schaum. Das Aroma ist eine Mischung aus Getreide, Honig und harzigen sowie fruchtigen Noten, die durch die Hopfung verliehen werden. Am Gaumen kehren die bereits im Duft festgestellten Elemente zurück: Getreide, Brotrinde, ein Hauch von Honig und die fruchtige Komponente des Mixes aus „klassischen und modernen“ Hopfen, die im Kessel und beim Dry Hopping verwendet werden. Die Bitterkeit ist mittel, der Körper zwischen mittel und schlank, während die Karbonisierung bewusst niedrig gehalten wird, um das Mundgefühl zu betonen und die Stiltreue zu wahren. Die fruchtigen Noten der Miss White in Kombination mit dem Teil aus Getreide und Honig passen hervorragend zu leicht gewürztem Brathähnchen oder mittelgereiftem Blauschimmelkäse.