
Nath 2025. Die Brasserie Cantillon ist das lebendige Zeugnis der Geschichte des Lambic, dem spontan vergorenen Bier, das typisch für das Pajottenland ist, eine Gegend im Südwesten von Brüssel. Mit diesem Etikett, das seiner Frau Nathalie gewidmet ist, nimmt uns der Braumeister Jean Van Roy mit in sein Universum aus Kreativität und Tradition: eine Mischung aus einem und zwei Jahre altem Lambic trifft auf Rhabarbersaft. Schon an der Farbe zwischen einem leuchtenden Rosaton und Kupfer erkennen wir, dass wir vor etwas Einzigartigem stehen, das in der Nase und im Mund fruchtige und balsamische Nuancen mit der typischen Säure des Hauses vereint. Ein weiteres Meisterwerk direkt von der 56 Rue Gheude im Stadtteil Anderlecht in Brüssel.
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Nath 2025. Die Brasserie Cantillon ist das lebendige Zeugnis der Geschichte des Lambic, dem spontan vergorenen Bier, das typisch für das Pajottenland ist, eine Gegend im Südwesten von Brüssel. Mit diesem Etikett, das seiner Frau Nathalie gewidmet ist, nimmt uns der Braumeister Jean Van Roy mit in sein Universum aus Kreativität und Tradition: eine Mischung aus einem und zwei Jahre altem Lambic trifft auf Rhabarbersaft. Schon an der Farbe zwischen einem leuchtenden Rosaton und Kupfer erkennen wir, dass wir vor etwas Einzigartigem stehen, das in der Nase und im Mund fruchtige und balsamische Nuancen mit der typischen Säure des Hauses vereint. Ein weiteres Meisterwerk direkt von der 56 Rue Gheude im Stadtteil Anderlecht in Brüssel.

