Terre del Volturno Rot IGP Barrique ist ein Wein, der aus einer Auswahl der besten Trauben des Unternehmens, Pallagrello Nero und Casavecchia, gewonnen wird, die im Eigentum der Azienda Costanzo Agricola in Ruviano (CE) auf sandig-tonigen Hügeln, die zu den irpinen Einheiten gehören, kultiviert werden. Nach einer tumultuösen Fermentation mit den Schalen, die 12-15 Tage dauert, endet die neu gewonnene Weinfermentation in Edelstahltanks, um dann in französischen Eichenbarriques gelagert zu werden, wo er für 15-16 Monate reift. Nach der Abfüllung und vor der Vermarktung unterzieht sich dieser Wein einer weiteren Lagerung in der Flasche von mindestens 12 Monaten. Rubinroter, kristallklarer Wein mit dichtem Körper. In der Nase vernimmt man intensive Aromen von gut reifen roten Früchten, Maulbeeren, Waldfrüchten, Vanille, Kakao und Gewürzen. Im Geschmack präsentiert er sich angemessen tanninhaltig, aber gut ausgewogen, würzig, sehr persistent und mit exzellenter geschmacklich-olfaktorischer Entsprechung. Es wird empfohlen, ihn zu gegrilltem Rindfleisch, Wild und gereiftem Hartkäse zu servieren. Jahrgang 2022, 13% Vol – 750ml.