Beschreibung
Erleben Sie die vierte Ausgabe von Bollinger PN, da die Cuvée PN AYC18 den Pinot Noir hervorhebt, der ausschließlich aus dem Dorf Aÿ stammt. Jede Ausgabe präsentiert einen Haupt-Cru und einen Basisjahrgang, die von Bollinger sorgfältig ausgewählt wurden. Dieser 100%ige Pinot Noir kombiniert den Reichtum des Terroirs von Aÿ mit der Besonderheit eines Weins, der 2018 produziert wurde. Hauptsächlich mit Reserve von 2018 hergestellt, spielt der charakteristische Kalkstein des Terroirs von Aÿ eine regulierende Rolle bei der Reifung der Frucht. Ein natürliches Geschenk, das seinem emblematischen Charakter zugrunde liegt. Die Champagner-Saison 2018 war geprägt von einer frühen und reichlichen Ernte. Trotz der hohen Temperaturen ermöglichte der Kalkstein den Trauben, die Konzentration, die natürliche Reifung und die notwendige Säure zu bewahren, um einen Champagner von hoher Qualität zu schaffen. Bei der Verkostung offenbart er Gourmet-Noten von Honig, reifen Früchten, Quitte und kandierten Zitrusfrüchten. Die Dosierung ist Brut.