Chianti Classico Badia a Passignano. Der Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano von Antinori entsteht in Weinbergen im Herzen der DOCG Chianti Classico. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Ende September bis zur ersten Oktoberwoche sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation findet in Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen statt, mit einer Mazeration auf den Beeren für weitere 10-12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in ungarischen Eichenfässern und anschließend weiter in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Aromen des Chianti. Wein von rubinroter Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von Pflaumen und Brombeeren, Noten von Veilchen und Tönen von Lakritz. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, üppig weich und mit samtigen Tanninen. Langanhaltend.
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Chianti Classico Badia a Passignano. Der Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano von Antinori entsteht in Weinbergen im Herzen der DOCG Chianti Classico. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Ende September bis zur ersten Oktoberwoche sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation findet in Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen statt, mit einer Mazeration auf den Beeren für weitere 10-12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in ungarischen Eichenfässern und anschließend weiter in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Aromen des Chianti. Wein von rubinroter Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von Pflaumen und Brombeeren, Noten von Veilchen und Tönen von Lakritz. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, üppig weich und mit samtigen Tanninen. Langanhaltend.
