Ragu' di Lepre Toscana Der Ragu' di Lepre ist eine klassische Wildspezialität aus der Toskana mit einem kräftigen und entschiedenen Geschmack. Die Zugabe von Wacholderbeeren verleiht ihm ein unverwechselbares Aroma und macht ihn zu einem der bekanntesten Wildfleischragouts. Eigenschaften Der Ragu' di Lepre ist eine schmackhafte und aromatische Sauce, die typisch für die toskanische Kochtradition ist. Er passt hervorragend zu Pasta, wie zum Beispiel unseren Pappardelle alla Lepre, und ist ideal für alle Liebhaber kräftiger Aromen und Wildgerichte. Das Hasenhackfleisch wird zu einer Basis aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie mit Tomatenpassata gegeben. Durch langes und langsames Kochen entsteht ein einzigartiger Ragu', dessen Rezept garantiert jeder haben möchte.