Die Nduja wird aus einem Trio von Schweinefleisch (Wangenspeck, Bauchspeck und Rückenspeck) hergestellt, das mit kalabrischem rotem Pfeffer und einer bescheidenen Menge Salz gemahlen wird. Nach sorgfältiger Verarbeitung wird alles in Naturdarm gefüllt, natürlich geräuchert und einer langsamen Reifung unterzogen. Zusätzliche Informationen Nduja zum Streichen: von 15,20 bis 19,50 pro KG Technisches Datenblatt
