Pancetta di suino nero dei Nebrodi. Eines der bekanntesten italienischen Wurstwaren, die Pancetta tesa von Schwein schwarz aus Nebrodi von “Agostino La Paisanella” wird ein bis eineinhalb Jahre auf handwerkliche Weise in natürlichen Steinkellern gereift. Die Verarbeitung sieht auch ein charakteristisches Bad im Wein vor, das ihm einen sauberen und intensiven Geschmack verleiht. Das in diesem Wurstwaren stark vorhandene Fett stammt von der Bauchregion des Tieres und gibt, wenn es in der Pfanne erhitzt oder bei Zimmertemperatur ruhen gelassen wird, das gesamte Aroma des nebroideo Waldes ab. Alle Wurstwaren unterliegen einer Gewichtsschwankung von 70g mehr oder weniger.
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Pancetta di suino nero dei Nebrodi. Eines der bekanntesten italienischen Wurstwaren, die Pancetta tesa von Schwein schwarz aus Nebrodi von “Agostino La Paisanella” wird ein bis eineinhalb Jahre auf handwerkliche Weise in natürlichen Steinkellern gereift. Die Verarbeitung sieht auch ein charakteristisches Bad im Wein vor, das ihm einen sauberen und intensiven Geschmack verleiht. Das in diesem Wurstwaren stark vorhandene Fett stammt von der Bauchregion des Tieres und gibt, wenn es in der Pfanne erhitzt oder bei Zimmertemperatur ruhen gelassen wird, das gesamte Aroma des nebroideo Waldes ab. Alle Wurstwaren unterliegen einer Gewichtsschwankung von 70g mehr oder weniger.
