Buzzonaglia von Weißem Thunfisch von den Äolischen Inseln Die Buzzonaglia von Alalunga von SimipiaceVulcano wird aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfasst den mittleren Filetteil, der mit der Gräte in Kontakt steht. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Sauce mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der Thunfisch, der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangen wird. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Weiße Thunfisch oder Albacore (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich aus frischem Fisch. Aus der Trennung der Schnitte werden Tarantello, Ventresca, Filets, Buzzonaglia und Abschnitte gewonnen.
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Buzzonaglia von Weißem Thunfisch von den Äolischen Inseln Die Buzzonaglia von Alalunga von SimipiaceVulcano wird aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfasst den mittleren Filetteil, der mit der Gräte in Kontakt steht. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Sauce mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der Thunfisch, der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangen wird. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Weiße Thunfisch oder Albacore (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich aus frischem Fisch. Aus der Trennung der Schnitte werden Tarantello, Ventresca, Filets, Buzzonaglia und Abschnitte gewonnen.
