Das Kichererbsenmehl, ausschließlich aus sizilianischen Kichererbsen, wird durch das Mahlen von getrockneten Kichererbsen gewonnen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Lebensmittel, das besonders reich an B-Vitaminen ist, es enthält auch interessante Mengen an Omega-6-Fettsäuren und ist glutenfrei. Kichererbsenmehl wird zur Zubereitung von Panelle verwendet, einem typischen Gericht der sizilianischen Tradition. Das Kichererbsenmehl von Terravecchia ist sowohl konventionell als auch BIO.
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Das Kichererbsenmehl, ausschließlich aus sizilianischen Kichererbsen, wird durch das Mahlen von getrockneten Kichererbsen gewonnen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Lebensmittel, das besonders reich an B-Vitaminen ist, es enthält auch interessante Mengen an Omega-6-Fettsäuren und ist glutenfrei. Kichererbsenmehl wird zur Zubereitung von Panelle verwendet, einem typischen Gericht der sizilianischen Tradition. Das Kichererbsenmehl von Terravecchia ist sowohl konventionell als auch BIO.
