Der Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" der Cantina Merano ist ein komplexer, zarter und saftiger roter Wein mit feinen Tanninen. Dank des sorgfältigen Einsatzes von Holz bei der Reifung muss sich der rote Schiava “Fürst” nicht vor einem ausgezeichneten Pinot Noir verstecken. Über dem Dorf Lagundo, das wie ein wahrer Schmuckstück eingebettet ist, liegt ein besonderer Weinberg, nach Süden ausgerichtet, mit einer langen und außergewöhnlichen Geschichte. Seit Generationen werden an diesem steilen Hang mit dem traditionellen Pergola-System, zwischen alten Steinmauern, Reben der autochthonen Rebsorte Schiava kultiviert, die über die Jahre tief verwurzelt sind. Rebsorten: 100% Meranese Schiava. Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs. Alter der Reben: 15-45 Jahre. Vinifikation: Die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in kleinen Behältern aus Edelstahl. Es folgt die malolaktische Gärung und eine einjährige Reifung in Holzfässern tonneaux mit 5 Hektolitern und kleinen Edelstahltanks.
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Der Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" der Cantina Merano ist ein komplexer, zarter und saftiger roter Wein mit feinen Tanninen. Dank des sorgfältigen Einsatzes von Holz bei der Reifung muss sich der rote Schiava “Fürst” nicht vor einem ausgezeichneten Pinot Noir verstecken. Über dem Dorf Lagundo, das wie ein wahrer Schmuckstück eingebettet ist, liegt ein besonderer Weinberg, nach Süden ausgerichtet, mit einer langen und außergewöhnlichen Geschichte. Seit Generationen werden an diesem steilen Hang mit dem traditionellen Pergola-System, zwischen alten Steinmauern, Reben der autochthonen Rebsorte Schiava kultiviert, die über die Jahre tief verwurzelt sind. Rebsorten: 100% Meranese Schiava. Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs. Alter der Reben: 15-45 Jahre. Vinifikation: Die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in kleinen Behältern aus Edelstahl. Es folgt die malolaktische Gärung und eine einjährige Reifung in Holzfässern tonneaux mit 5 Hektolitern und kleinen Edelstahltanks.
