Beschreibung
Der Amaro (30% vol) entsteht aus langsamen Aufgüssen von Kräutern, Zitrusschalen und Gewürzen, die ihm ein reiches Aromenspektrum und einen ausgeprägten sizilianischen Charakter verleihen. Diese Kreation stellt die perfekte Verschmelzung der zarten Düfte traditioneller Botanicals, die in alten Aufgüssen verwendet werden, mit den intensiven und faszinierenden Aromen der sizilianischen Zitrusfrüchte dar. Der Extraktionsprozess ist faszinierend und macht die langen Arbeitstage besonders: Das Labor füllt sich mit wunderbaren und intensiven Düften; die frischen Noten der Zitrusfrüchte vermischen sich mit der Wärme der Gewürze und schaffen eine einzigartige und einhüllende Atmosphäre. Die Aromen treten deutlich hervor und tragen zu dem Duft bei, der die Komplexität des Endprodukts vorwegnimmt. Die verschiedenen gewonnenen Extrakte werden kombiniert, um das charakteristische Aromaprofil unseres Amaro zu entwickeln. Diese Phase ist entscheidend, um ein ideales Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Geschmäckern und Aromen zu erreichen. Einmal gemischt, reift der Amaro für einen bestimmten Zeitraum, wodurch sich die Geschmäcker verbinden und weiter verfeinern können. Das Ergebnis ist ein harmonisches Gleichgewicht, das ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe erreicht wird. Das Geschmackserlebnis ist eine Reise durch Geschmäcker und Aromen, die das Land Sizilien heraufbeschwören: Jeder Schluck stellt einen Moment der Entdeckung dar, eine sensorische Erkundung, die das handwerkliche Können und die natürliche Schönheit hervorhebt. Das Genießen dieses Amaro ist ein Erlebnis, das Geist und Seele einbezieht und unvergessliche Erinnerungen an besondere Momente schafft.