Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 von der Cantina I Balzini ist ein intensiver und eleganter roter Wein mit einer ausgeprägten territorialen Note. Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Weinberg: Boden ursprung pliocenisch, sedimentäre Formation gekennzeichnet durch das Vorhandensein von gelben Sanden, die sich abwechseln mit Tonerden. Bemerkenswerte Präsenz von marine Fossilien. Anbausystem: Bodenbearbeitung, die sich abwechselt zwischen Unkrautbewuchs und Schnitt der Reben in Form einer Guyot-Erziehung. Ausdünnung von Trauben während des Wachstums und endgültige Selektion bei der Ernte; bei der Lese werden die Trauben von Hand geerntet, in kleine Kisten gelegt und nochmals am Förderband selektiert. Vinifizierung: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Reifung: In französischen Barriques mit mittlerer Röstung, wobei 50% neu für etwa 12 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 18 Monate. Jahr: 2017. Alkoholgehalt: 14% vol.
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Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 von der Cantina I Balzini ist ein intensiver und eleganter roter Wein mit einer ausgeprägten territorialen Note. Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Weinberg: Boden ursprung pliocenisch, sedimentäre Formation gekennzeichnet durch das Vorhandensein von gelben Sanden, die sich abwechseln mit Tonerden. Bemerkenswerte Präsenz von marine Fossilien. Anbausystem: Bodenbearbeitung, die sich abwechselt zwischen Unkrautbewuchs und Schnitt der Reben in Form einer Guyot-Erziehung. Ausdünnung von Trauben während des Wachstums und endgültige Selektion bei der Ernte; bei der Lese werden die Trauben von Hand geerntet, in kleine Kisten gelegt und nochmals am Förderband selektiert. Vinifizierung: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Reifung: In französischen Barriques mit mittlerer Röstung, wobei 50% neu für etwa 12 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 18 Monate. Jahr: 2017. Alkoholgehalt: 14% vol.
