Der Rosso Veneto IGT 2015 von Del Rèbene drückt am besten die Eigenschaften der Rebsorten Carmenère und Cabernet Sauvignon aus, die 2015 die volle phenolische Reife erreicht haben. Das Ergebnis ist ein harmonischer und intensiver Wein. Rebsorten: Carmenère und Cabernet Sauvignon Ernte: manuell Mitte Oktober Erziehungssystem: Guyot Böden: roter Ton und Meereskalk Vinifikation: Die Trauben Carmenère und Cabernet Sauvignon fermentierten separat mit spontanen Hefen, auf den Schalen, für 16 Tage. Reifung: Der Wein wurde 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche und 8 Monate in glasierten Zementtanks gereift und dann in Flaschen abgefüllt, in unserem Keller. Alkoholgehalt: 14% vol Ph: 3,38 Gesamtacidität: 5,73 Trockenextrakt: 29,2
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Der Rosso Veneto IGT 2015 von Del Rèbene drückt am besten die Eigenschaften der Rebsorten Carmenère und Cabernet Sauvignon aus, die 2015 die volle phenolische Reife erreicht haben. Das Ergebnis ist ein harmonischer und intensiver Wein. Rebsorten: Carmenère und Cabernet Sauvignon Ernte: manuell Mitte Oktober Erziehungssystem: Guyot Böden: roter Ton und Meereskalk Vinifikation: Die Trauben Carmenère und Cabernet Sauvignon fermentierten separat mit spontanen Hefen, auf den Schalen, für 16 Tage. Reifung: Der Wein wurde 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche und 8 Monate in glasierten Zementtanks gereift und dann in Flaschen abgefüllt, in unserem Keller. Alkoholgehalt: 14% vol Ph: 3,38 Gesamtacidität: 5,73 Trockenextrakt: 29,2
