Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri ist einer der führenden Weine des trentinischen Unternehmens. Trauben, aus denen er produziert wird: Chardonnay und Pinot Bianco. Geografische Lage des Weinbergs: Faedo in der Gegend von Cosleri auf 300-400 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung, in der Gegend von Pianezzi auf 500 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung und in der Gegend von Palai auf 700 m ü.d.M. mit Süd-Ausrichtung. Ziemlich belüftete Lagen wegen des Einflusses der Ora del Garda (Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „offene trentinische Pergola“ mit 6500 Reben pro Hektar. Bodenart: Geomorphologisch gesehen liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanischer Felsen) und den würfenianischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, kalkigen Mergeln und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von siltig-kalkiger Art und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation und Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 6 Monate im Kontakt mit eigener Hefe, mit der Wirkung der „Sanduhr“. Verfeinerung in Edelstahl und Flasche für ein paar Jahre vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 12,5% Erwartete Haltbarkeit des Weins: 6 - 10 Jahre und mehr.
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Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri ist einer der führenden Weine des trentinischen Unternehmens. Trauben, aus denen er produziert wird: Chardonnay und Pinot Bianco. Geografische Lage des Weinbergs: Faedo in der Gegend von Cosleri auf 300-400 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung, in der Gegend von Pianezzi auf 500 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung und in der Gegend von Palai auf 700 m ü.d.M. mit Süd-Ausrichtung. Ziemlich belüftete Lagen wegen des Einflusses der Ora del Garda (Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „offene trentinische Pergola“ mit 6500 Reben pro Hektar. Bodenart: Geomorphologisch gesehen liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanischer Felsen) und den würfenianischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, kalkigen Mergeln und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von siltig-kalkiger Art und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation und Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 6 Monate im Kontakt mit eigener Hefe, mit der Wirkung der „Sanduhr“. Verfeinerung in Edelstahl und Flasche für ein paar Jahre vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 12,5% Erwartete Haltbarkeit des Weins: 6 - 10 Jahre und mehr.
