Dieser Grappa von Corte Sant'Alda wurde für etwa ein Jahr in Eichenfässern gereift. Dies verleiht ihr eine wunderschöne bernsteinfarbene Färbung und gibt ihr Geschmack und Tiefe. Die Destillation der Trester erfolgt durch die traditionelle Methode des Brennofens. Die Reifung findet im Fass statt, das auch unter dem Begriff "Barrique" bekannt ist, einem kleinen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Kuriosität: Der Begriff "barricata" stammt genau von diesen Fässern; während der Französischen Revolution wurden sie mit Erde oder Trümmern gefüllt und entlang der Grenzen oder Straßen aufgestellt, um Barrieren zu schaffen.
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Dieser Grappa von Corte Sant'Alda wurde für etwa ein Jahr in Eichenfässern gereift. Dies verleiht ihr eine wunderschöne bernsteinfarbene Färbung und gibt ihr Geschmack und Tiefe. Die Destillation der Trester erfolgt durch die traditionelle Methode des Brennofens. Die Reifung findet im Fass statt, das auch unter dem Begriff "Barrique" bekannt ist, einem kleinen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Kuriosität: Der Begriff "barricata" stammt genau von diesen Fässern; während der Französischen Revolution wurden sie mit Erde oder Trümmern gefüllt und entlang der Grenzen oder Straßen aufgestellt, um Barrieren zu schaffen.
